Préparé de toute façon, une fraise avec du sucre pour l'hiver est utile à chaque hôtesse dans la cuisine. De baies, vous pouvez faire du thé, ajouter ou manger pour une variété de pâtisseries avec un morceau de pain, parce que c'est un délice vraiment délicieux.
Comment préparer des fraises avec du sucre pour l'hiver?
L'approvisionnement en fraises avec du sucre pour l'hiver est effectué de plusieurs façons, qui peuvent être répétées à la maison par n'importe qui, pas même un expert culinaire habile.
- L'option traditionnelle et la plus populaire est la fraise avec du sucre, une recette pour l'hiver, suggérant le brassage des baies. Il y a beaucoup de recettes et de façons de préparer des friandises: épaisses, au sirop, en purée ou avec des baies entières.
- La deuxième variante, pas moins populaire - la fraise essuyée avec du sucre pour l'hiver. Si toutes les recommandations sont suivies dans le processus d'approvisionnement, cette conservation est conservée pendant un an dans le réfrigérateur.
- Fermer la confiture crue n'est pas difficile. Les baies peuvent être écrasées de manière pratique, hachées ou laissées entières. Incorporer les fraises avec des couches de sucre, de liège et envoyer pour le stockage. Les baies sont autorisés à commencer le jus dans la banque et dans quelques mois, il y aura un délicieux régal.
- Pour s'assurer que la fraise crue ne se détériore pas dans le pot, ne remplissez pas la pièce sur les bords du récipient. Verser quelques centimètres jusqu'au dessus avec du sucre. Le sable scelle les baies et ne laisse pas passer l'oxygène, de sorte que la conservation est stockée pendant une longue période et ne se détériore pas.
- Congeler les baies avec du sucre peut être de deux façons - des baies entières ou sous la forme de pommes de terre en purée.
Fraises crues avec du sucre pour l'hiver
Fraises fraîches avec du sucre pour l'hiver dans les gens appelés la confiture crue. Préparer une délicatesse de plusieurs façons, il est important de veiller à ce que lors de la pose dans les banques de baies étaient secs et propres, sinon le processus de fermentation des gourmandises est inévitable. Il est préférable de sceller la pièce avec un bouchon en nylon.
Ingrédients
- Fraise - 3 kg;
- sucre - 3 kg;
Préparation
- Baies laver, égoutter de l'excès de liquide, sécher.
- Dans des bocaux stérilisés, étaler des couches de fraises et de sucre, ne pas remplir le récipient de 2 cm.
- Du haut vers le bord, remplissez les bocaux avec du sucre et couvrez avec un chapeau de kapron.
- Les fraises sont stockées avec du sucre pour l'hiver dans le réfrigérateur sur l'étagère du bas.
Fraises râpées avec du sucre - une recette pour l'hiver
Râper des fraises avec du sucre pour l'hiver est un délice qui ne subit pas de traitement thermique, car il est vraiment utile. Cette façon de récolter ne peut pas être qualifiée de simple, car la baie doit être passée au tamis. En conséquence, il y a une délicatesse incroyablement douce et dense sans cuisson.
Ingrédients
- Fraise - 3 kg;
- sucre - 2-3 kg.
Préparation
- Rincer les fraises, enlever les queues et la saleté.
- Essuyer les baies à travers un tamis, en versant du sucre.
- Répartir la purée de pommes de terre sucrée sur des bocaux stériles, sans la verser sur le bord de quelques centimètres.
- Remplissez la zone restante avec du sucre, sceller avec un couvercle en plastique et conserver au réfrigérateur.
Fraise à la fraise écrasée avec du sucre pour l'hiver
Les baies forestières sont très différentes de la maison et du goût, et la densité et la taille, parce que la version idéale de la billette brute - fraises pilées avec du sucre pour l'hiver. Le processus lui-même ne diffère pas de la préparation de la confiture traditionnelle, mais vous aurez besoin de passer beaucoup de temps à préparer les baies, vous devez enlever toutes les queues et laver soigneusement les fraises.
Ingrédients
- Fraise des bois - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Fraise à trier de la gâtée, retirer les queues, ajouter de l'eau pendant 30 minutes.
- Rincez bien les baies et séchez-les.
- Mettez les fraises dans un bol, écraser avec une croûte pour purée de pommes de terre, saupoudrer de sucre.
- Étaler le blanc sur des bocaux stériles.
- Les fraises sont stockées, pilées avec du sucre pour l'hiver, dans le réfrigérateur pendant un an.
Fraises fouettées avec du sucre pour l'hiver
Une fraise fouettée avec du sucre dans un mélangeur pour l'hiver est une délicieuse purée, qui dans la période froide peut être utilisée comme garniture pour les bonbons: crêpes, gâteaux au fromage et crème glacée, ou pour un intercalaire de gâteaux. Le goût des baies fraîches est conservé autant que possible, parce que cette délicatesse deviendra le plus favori pour la plupart des sucreries.
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
Préparation
- La fraise est bien lavée, retirez les queues.
- Immergez immédiatement les baies dans le bol du mélangeur, remplissez-le de sucre et versez-le jusqu'à consistance lisse.
- N'attendez pas que le sucre se dissolve, distribuez-le dans des contenants stériles.
- Fraises fouettées au sucre pour l'hiver, conservées au réfrigérateur ou au congélateur.
Confiture de fraises au sucre vanillé
Délicieusement délicieux, la confiture de vanille et de fraise est effilochée de sucre. La saveur rendra la délicatesse plus intense, mais il est important de ne pas trop en faire pour que la confiture ne devienne pas amère. Pour un kilo de baies, utilisez deux sacs de sucre vanillé ou 2 g de vanilline. Ajoutez du parfum à la fin de la cuisson.
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- vanilline.
Préparation
- Les fraises sont lavées, nettoyées des queues.
- Mash baies, verser le sucre, cuire 5 minutes après l'ébullition.
- Ajouter la vanilline, remuer et laisser bouillir pendant encore 5 minutes.
- Verser la purée sur des bocaux stériles, liège et mettre de côté pour le stockage.
Tranches de fraises avec du sucre pour l'hiver
Une délicieuse fraise avec du sucre non bouilli pour l'hiver est une recette que beaucoup de propriétaires aimeront. Une difficulté dans le processus de fabrication de la billette sera le tranchage des baies. Des morceaux de fraises sont versés dans des couches de sucre directement dans les pots, sont scellés et stockés dans le réfrigérateur pendant toute la période froide. Les baies dans la banque laisser le jus et par conséquent il y aura un excellent traitement avec le goût de fraises fraîches.
Ingrédients
- Fraise - 5 kg;
- sucre - 4 kg.
Préparation
- Fraise à trier, enlever les queues, laver, sécher.
- Couper la petite baie en deux, grande sur les quartiers.
- Placez les morceaux dans des bocaux stérilisés, en versant les couches avec du sucre.
- Cork les banques. Fraise avec du sucre pour l'hiver est stocké dans le réfrigérateur.
Confiture de fraises avec sucre gélifiant - recette
Confiture de fraises avec du sucre gélifiant ou zhelkfisom - une délicieuse billette, ce qui rappelle plus la confiture. Les baies peuvent être laissées entières dans un sirop doux visqueux, ou vous pouvez le frotter à la purée de pommes de terre. En tout cas, cette délicieuse gâterie sortira épaisse, parfumée et incroyablement délicieuse.
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 sachet;
- eau 100 ml.
Préparation
- Fraise lavée, nettoyée, couverte de sucre, laisser pendant 3 heures.
- ZHELIX diluer dans l'eau, verser dans les baies, mettre sur un feu minimal.
- Porter la confiture à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
- Répartir sur des bocaux stérilisés, en liège.
Comment geler les fraises avec du sucre pour l'hiver?
Le plus simple et le plus sobre, en termes de préservation des vitamines, la façon de récolter les baies est de fraises surgelées en sucre pour tout l'hiver. Il est important de bien sécher les fraises avec une serviette en papier, avant de les saupoudrer de sucre. En hiver, une telle fraise est utilisée pour décorer des desserts, ajouter à des cocktails ou utiliser comme garniture pour la cuisson à domicile .
Ingrédients
- Fraise - 2 kg;
- sucre - 800 g.
Préparation
- Épluchez les fraises, rincez-les et séchez-les complètement.
- Un peu de baie de givre, de sorte qu'il est devenu ferme.
- Incorporer les fraises avec des couches de sucre et envoyer au congélateur pour le stockage.
Fraises moulues surgelées avec du sucre pour l'hiver
La manière la plus simple et la plus douce de récolter les baies est de congeler les fraises râpées avec du sucre pour l'hiver. La purée peut être conservée dans un récipient, mais il est beaucoup plus pratique d'emballer la pièce dans de petits contenants ou sous des formes de glace. Après le gel complet, les morceaux de fruits de glace sont déplacés dans un sac scellé et utilisés comme garnitures.
Ingrédients
- Fraise - 3 kg;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Les fraises sont lavées, nettoyées et séchées.
- Remplissez de sucre et battez avec un mélangeur.
- Verser la purée dans un récipient et l'envoyer au congélateur pour le stockage.