Aujourd'hui nous dirons dans notre matériel comment cuisiner la confiture de fraise délicieuse, épaisse et divinement aromatique à la maison, et nous offrirons des options pour préparer des biscuits sur une assiette avec la gélatine, et vous indiquerons comment faire une délicatesse avec un multivark et une machine à pain.
Comment faire une confiture de fraise épaisse avec de la gélatine - une recette pour l'hiver
Ingrédients
- fraise mûre - 1,5 kg;
- sucre de sable - 360 g;
- gélatine - 40 g.
Préparation
Dans ce cas, la densité de la confiture n'est pas atteinte par une cuisson de confiture prolongée et fatigante et une portion impressionnante de sucre cristallisé. Nous obtiendrons la texture épaisse nécessaire ici d'une manière complètement différente, en ajoutant de la gélatine à la confiture.
Pour mettre en œuvre cette idée, nous préparons d'abord, le cas échéant, des baies. Pour cela, nous les lavons, les classons, les libérons des pédicelles et les mettons dans un récipient émaillé. Verser les couches avec le sucre et laisser un peu de temps pour séparer le jus. Après cela, si désiré, poinçonner les baies avec un mélangeur ou les écraser avec les mains, ajouter de la gélatine à la masse, mélanger et laisser reposer pendant un certain temps.
Maintenant, nous plaçons le récipient avec la préforme sur un feu modéré et le réchauffons, souvent en remuant, à ébullition. Nous réduisons le feu au minimum, nous laissons la confiture sur le feu pendant encore deux minutes, après quoi nous versons les récipients précédemment stérilisés, les enroulons avec des paupières stériles et les placons sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement.
Comment cuisiner une délicieuse confiture de fraises à la maison en multivarié?
Ingrédients
- fraise mûre écrasée - 480 g;
- sucre de sable - 400-480 g;
- acide citrique - une pincée.
Préparation
La préparation de la confiture de fraises, comme dans le cas précédent, commence par la préparation préalable des baies. Nous rincerons les fraises, les sécherons, les enlèverons des pédicelles et les broierons de n'importe quelle manière pratique.Vous pouvez écraser les baies, les écraser ou les pétrir, et pour une plus grande homogénéité de la billette, il est préférable de les broyer dans un hachoir.
La masse de fraise préparée est transférée dans la capacité du multi-appareil, nous le couvrons de sucre et le mélangeons. Allumez l'appareil en mode «Chauffage» et mettez la fraise avec le sucre, de temps en temps en remuant, jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient dissous.
Après cela, nous transférons l'appareil à n'importe quel mode en maintenant la température à un niveau de cent degrés. Il peut être, selon le modèle de l'appareil, le programme "Soupe", "Varka" ou "Cuisson" avec la possibilité de choisir la température.
Nous préparons la confiture, sans fermer le couvercle et, en le mélangeant périodiquement à la densité désirée, que de temps en temps nous testons sur une goutte refroidie sur une plaque.
En cas de préparation, nous versons de la confiture sur des bocaux de verre stériles secs, nous les scellons hermétiquement avec des couvercles et laissons refroidir, en les plaçant sous la couverture pour l'autostérilisation.
Comment faire cuire la confiture de fraise à la maison dans une machine à pain?
Ingrédients
- Fraise mûre - 720 g;
- sucre de sable - 220-250 g;
- l'acide citrique ou le jus de citron - une pincée ou 1 c. cuillère, respectivement.
Préparation
Préparation de la confiture de fraises dans la machine à pain n'est absolument pas gênant. Il suffit de mettre dans un seau la quantité nécessaire de fraises lavées et séchées pré-préparées sans queue, remplir les baies de sucre et ajouter du jus de citron ou des cristaux d'acide citrique. Après cela, fermez le couvercle de l'appareil, installez le programme "Jam" ou "Jam" et peut faire leur propre chose. Miracle l'appareil lui-même fixera le temps de cuisson et cuisinera une délicieuse billette de fraise.
Il ne reste plus qu'à verser de la confiture sur des bocaux stériles, à les lover et à les mettre sous une couverture pour les refroidir.