La groseille est une riche source de microéléments et de vitamines. Cette baie améliore parfaitement l'appétit, élimine les toxines du corps, a une action de transpiration et a un effet bénéfique sur la microflore intestinale. Il peut être utilisé non seulement sous une forme fraîche, mais aussi pour préparer une délicieuse compote qui étanchera votre soif. Voyons comment faire une bonne compote de groseille.
Compote de groseilles rouges pour l'hiver
Ingrédients
- groseille rouge - 3 articles;
- sucre - 1 article;
- eau douce - 2 litres.
Préparation
Ainsi, nous nettoyons la groseille, enlève toutes les ordures et la lave. Dans une casserole versez de l'eau fraîche, faites-la bouillir, versez le sucre et mélangez bien. Quand tous les cristaux sont dissous, nous jetons les baies et les affaiblissons pendant quelques minutes. Après cela, nous le versons sur des boîtes propres, enroulons les paupières et laissons refroidir, retournant les fonds et les recouvrant d'un tapis chaud.
Compote de groseille à l'orange
Ingrédients
- groseille rouge-500 g;
- groseille noire - 500 g;
- sucre - 3 articles;
- orange frais - 0,5 pcs.
- eau - 2,5 litres.
Préparation
Groseille mûre rouge et noire bien triée, lavée et jetée dans une passoire. Cette fois, faire cuire le sirop: verser le sucre dans l'eau bouillante et, en remuant, préparer 5 minutes. Les baies préparées sont disposées sur des bocaux propres, ajoutez quelques tranches d'orange et remplissez le contenu de sirop chaud. Après cela, couvrir tout avec des couvercles et stériliser la compote pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Puis enroulez la boisson, retournez les paupières, enroulez-les autour de quelque chose de chaud et laissez-les refroidir.
Compote de framboise et de groseille
Ingrédients
- groseille fraîche rouge - 500 g;
- framboise - 300 g;
- sucre - 200 g;
- eau - 1 litre.
Préparation
Nous traitons la baie, la rinçons et l'étalons sur les berges. Dans la casserole, versez l'eau, versez le sucre et faites cuire le sirop en remuant pendant environ 5 minutes, puis versez les boîtes de conserve à ras bord et roulez les conserves avec les couvercles en fer. Le lendemain, nous enlevons la compote dans la cave pour le stockage à long terme.
Compote de fraises et de groseilles
Ingrédients
- groseille rouge - 300 g;
- fraises fraîches - 200 g;
- eau 3,5 litres;
- sucre - 10 cuillères à soupe. cuillères
Préparation
Nous trions soigneusement les baies, retirez tous les déchets et rincez, et dans la fraise nous arrachons les "queues". Sur le feu mettez un pot rempli d'eau et quand le liquide bout, étendez les baies et versez le sucre au goût. Après avoir refait bouillir, faire bouillir la boisson pendant 5-7 minutes et retirer du feu. Laisser refroidir complètement, puis filtrer, bouillir à nouveau et verser sur des boîtes stériles. Nous enroulons la conservation avec des couvercles, la retournons, l'enveloppons et la laissons refroidir pendant quelques jours.
Compote de groseilles rouges à la cerise
Ingrédients
- rouge cassis - 2 kg;
- cassis noir - 1 kg;
- cerise - 1 kg.
Pour le sirop:
- sucre - 600 g;
- eau - 2 litres.
Préparation
Pour la préparation de compote savoureuse et vitaminée, les baies sont soigneusement triées et lavées. Nous en discutons sur une serviette propre et les mettons dans des cannettes préparées afin qu'elles remplissent le réservoir exactement la moitié. Dans le pot, versez l'eau filtrée, faites bouillir et remplissez-la doucement avec des baies. Couvrir les bocaux avec les couvercles et laisser reposer pendant 10 minutes.Après cela, vider l'eau dans la casserole, verser le sucre et faire cuire le sirop 10 minutes jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Remplissez les bocaux avec du sirop de baies et roulez hermétiquement. Après cela, retournez soigneusement la pièce à l'envers, enveloppez-la d'une couverture chaude et laissez-la refroidir dans cet état.