Dans la saison chaude de l'été, la soif longue trempe les fruits parfumés et les compotes de baies. Cette boisson est riche en vitamines. La compote froide, bouillie sans ajout de sucre, désaltère et, en fait, est une boisson diététique en raison de la teneur calorique minimum. C'est sa différence avec les boissons gazeuses vendues en magasin.
Comment faire cuire une compote délicieuse pour le rendre amusant pour les adultes et les enfants, il est intéressant de connaître toutes les femmes au foyer, en particulier les débutants.
Que peut-on faire de la compote cuite?
Pour la compote, vous pouvez prendre des fruits et des baies, frais, séchés et congelés. Vous pouvez faire une boisson parfumée à partir d'un type de fruit, et vous pouvez recueillir un assortiment de fruits et de baies. Peut-être la combinaison la plus variée de fruits. Un goût inhabituel est de différentes compotes, cuites à partir de légumes: rhubarbe , citrouille, carottes. Ajouter à la compote peut servir de greens (menthe, mélisse), d'épices (gingembre, cannelle, cumin), de zeste d'agrumes, de framboise ou de feuilles de groseille, non seulement ennoblir le goût de la boisson, mais aussi ajouter des propriétés bénéfiques.
Comment cuisiner la compote correctement?
Préparation de la compote - un processus simple, mais pour manifester pleinement les meilleures qualités de la boisson, vous devez suivre certaines règles:
- Ne prenez pas une casserole en aluminium pour cuisiner, car les vitamines sont détruites;
- choisissez des fruits frais pour la compote;
- nettoyer les baies des tiges avant de les cuire;
- après ébullition, faites bouillir la boisson pendant quelques minutes, puis laissez-la refroidir.
La recette proposée donnera des informations sur la façon de cuisiner la compote à partir de baies.
Ingrédients
- baies (cerise, framboise, fraise) pour 150 g;
- sucre - 200 g;
- eau - 1,5 litres.
Préparation
Placez le récipient avec de l'eau sur le feu, en versant le sucre. Lorsque le sirop commence à bouillir, trempez-y les baies pré-lavées. Quelques minutes après l'ébullition de la boisson, éteignez le poêle.
Pour faire une compote de baies congelées, nous permettons également à l'eau avec du sucre de bouillir et de verser les fruits surgelés hors de l'emballage. Avec succès, vous pouvez utiliser des baies surgelées indépendamment. Il convient de noter qu'avec cette méthode de récolte, les baies conservent presque complètement leurs propriétés vitaminiques. Il n'est pas nécessaire de décongeler les fruits pour qu'ils restent intacts pendant la cuisson. Compote de couleurs riches, versé dans une cruche transparente ou des verres en verre haute, semble très appétissant.