Dans cet article, nous allons parler de la cuisson de la confiture de pêches. Chaque femme au foyer cuit la confiture de pêche à sa façon et ajoute ses ingrédients préférés à la recette. Nous proposons plusieurs recettes classiques pour confectionner de la confiture à partir de pêches.
La recette classique pour faire de la confiture de pêche
Ingrédients: 1 kilogramme de pêches, 1,2 kilogramme de sucre, 300 millilitres d'eau.
Pour la préparation de la confiture de pêches, les plus appropriés sont les fruits mûrs, dans lesquels la pierre est facilement séparée. Les pêches doivent être lavées et abaissées dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Lorsque les fruits se refroidissent - décoller délicatement la peau, couper en tranches et retirer les os.
Sucre mélangé avec de l'eau, mettre à feu moyen et faire bouillir. Du sirop frais et chaud versez les pêches et laissez infuser 6 heures. Après cela, les pêches au sirop amènent à ébullition et mettent au frais pendant 4 heures. La procédure devrait être faite 3 fois. Après que la confiture a bouilli pour la dernière fois, étendez-la sur les bocaux chauds et secs et roulez.
Recette de confiture de pêches non mûres
Ingrédients: 500 grammes de pêches, 1 kilogramme de sucre, 1,5 verre d'eau.
Les pêches non mûres doivent être perforées à plusieurs endroits avec une allumette, verser de l'eau et faire bouillir pendant 10 minutes.
L'eau dans laquelle les fruits ont été cuits doit être mélangée avec du sucre et du sirop bouilli. Sirop légèrement refroidi, verser les pêches, les mettre sur feu doux et cuire pendant 20 minutes en enlevant constamment la mousse. Après cela, la confiture est refroidie et bouillie à nouveau. Sur les bords de la confiture de pêches devrait être versé chaud et immédiatement enroulé.
Confiture de pêches aux amandes ou aux noix
Ingrédients: 1 kilogramme de pêches sans noyau, 1,2 kilogramme de sucre, 70 grammes de noix ou d'amandes.
De sucre et d'eau doit être préparé sirop, ajouter des tranches de pêches, pelées, porté à ébullition et mettre dans un endroit frais pendant 6 heures. Top avec des pêches devrait être recouvert d'une serviette. Après 6 heures, mettre la confiture sur le feu, porter à ébullition et y ajouter les amandes ou les noix. Les amandes doivent être ébouillantées avec de l'eau bouillante et pelées. La confiture de pêches avec des amandes ou des noix doit être cuite pendant 15 minutes supplémentaires, puis rouler sur les boîtes.
Confiture de pêches "Pyatiminutka"
Ingrédients: 1 kilogramme de pêches sans noyau, 1,5 kilo de sucre, 1 verre d'eau.
Pêches lavées, coupées en tranches et séchées. Sucre mélangé avec de l'eau, mettre à feu moyen et faire bouillir. Dans un sirop chaud, ajouter les pêches et faire bouillir pendant 5 minutes. Confiture prête à verser sur les bocaux, rouler et laisser refroidir.
Cette recette est le moyen le plus rapide de préparer la confiture de pêches pour l'hiver.
En plus du goût énorme, les pêches sont des fruits extraordinairement utiles. Les fruits des pêches contiennent des acides organiques organiques - citron et pomme - qui sont importants pour l'homme. Les propriétés utiles d'une pêche, aussi, sont dans sa riche composition en vitamines - il contient des vitamines C, E, K, PP.
Quels sont les avantages des pêches?
Les pêches sont recommandées pour les maladies du cœur, des reins et des rhumatismes. Ces fruits remplissent le corps humain de microéléments essentiels et ont un effet analgésique. Les pêches sont bénéfiques pour la constipation et améliorent la digestion.
Le contenu calorique d'un fruit tel que la pêche est faible, ce qui en fait un produit diététique. Dans une pêche, une moyenne de 40-45 calories. Le régime de pêche vous permet de vous débarrasser de quelques kilos supplémentaires en peu de temps, et les vitamines contenues dans les pêches contribuent à une meilleure digestion et à l'état de notre peau. En outre, l'utilisation de pêches améliore grandement l'état des cheveux fendus.