Compote de cerises pour l'hiver

L'été se dissout progressivement à l'horizon de l'automne. Certains arbres de jardin cessent de porter leurs fruits et passent le relais aux autres. Il est temps de laisser un souvenir d'un beau pore solaire - par exemple, pour préparer une compote de cerises, si l'année s'est avérée être en train de céder.

Pour beaucoup de femmes au foyer n'est pas un secret, comment préparer une compote de cerises. Et pourtant, l'information sera utile pour les moins expérimentés dans les arts culinaires. Une compote délicieuse devient avec une combinaison bien choisie de baies, de sucre et d'eau.

Les informations suivantes seront d'intérêt pour tous ceux qui aiment préparer et boire de la compote de cerises. Avant de faire de la compote de cerise, il est temps de laver les fruits et de séparer la tige des baies (maintenant il n'y a aucun risque de perdre le jus). Étendre la cerise dans les bocaux, en tapotant constamment. Le plus souvent, le sirop de sucre est préparé pour la compote. Les cerises sont aigres. Il faut un sirop "forteresse" de 60%. Les baies et le sirop remplissent la boîte jusqu'aux épaules. La quantité nécessaire d'eau est chauffée et en même temps, le sucre est ajouté en remuant jusqu'à dissolution complète. Le sirop bouilli, si nécessaire, peut être passé à travers la gaze.

Disclaimer: le sirop de sucre ne peut pas être considéré comme le seul remplissage pour la compote. Avec le même succès peut être utilisé et de l'eau chaude sans sucre. Tout est résolu par une stérilisation appropriée . Banques 0,5 litres stériliser jusqu'à 12 minutes, 1 litre - jusqu'à 15 minutes, 2 litres - 20 minutes, 3 litres - 30 minutes.

Compote de cerises pour l'hiver - numéro de prescription 1

Nous offrons une recette pour faire de la compote de cerise "pressé"

Ingrédients

• cerise - 500 g;
• sucre - 250-300 g;
• eau - 2,5-3 l.

Préparation

Les banques doivent être propres et stérilisées.

Les cerises préparées s'endorment au sirop et amènent à ébullition. Le temps de cuisson est de 5 minutes. Le jus de citron donnera à la compote un goût particulier. Nous étendons sur les banques et roulons.

Compote de cerises pour l'hiver - numéro de prescription 2

Ingrédients

• cerise - 500 g;
• sucre - 250-300 g;
• eau - 2,5-3 l.

Préparation

Dans les boîtes stérilisées refroidies, une cerise est étalée, remplie d'eau bouillante, couverte d'un couvercle et laissée dans cet état pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre (environ 300 g dans un pot de 3 l) dans le liquide égoutté et portez à ébullition. Avec une solution sucrée, versez la canette et roulez à nouveau. Pour s'assurer que les baies sont bien réchauffées, vous pouvez étirer le processus de refroidissement un peu, en enveloppant le pot dans une couverture.

Compote de cerises avec des os pour stocker plus d'un an ne peut pas être! Le processus de séparation de l'acide cyanhydrique dangereux commence. Si vous prévoyez de préparer un grand lot de compote, essayez d'enlever les os des fruits à l'avance.

Compote de cerise congelée

Si l'été n'est pas trop paresseux et la cerise récoltée pour garder au congélateur, alors il n'y a rien de mieux pour rencontrer des parents et amis, comment faire cuire compote de cerises .

Les cerises congelées ne nécessitent pas de décongélation. La préparation commence avec la présence d'eau sur le feu. Dans une casserole de trois litres laissez tomber les fruits congelés et faites cuire pendant environ 15 minutes.Vous pouvez ajouter ½ cuillère à café d'acide citrique à 3 litres d'eau. Ceux qui aiment une compote très sucrée, il est recommandé d'environ 8 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau. Dans l'eau bouillie, ajoutez le sucre (vous pouvez et la vanille aussi). Après l'ébullition, la compote quitte le feu. Il faut du temps pour insister. Cette compote améliore l'appétit, et pas trop sucré - désaltère la soif. Comme il contient une teneur élevée en fer et en magnésium, les médecins recommandent qu'il soit inclus dans le régime alimentaire pour les personnes à faible taux d'hémoglobine.

La teneur calorique de la compote de cerises est considérée comme moyenne - 101 kcal pour 100 g de produit: presque pas de graisse 0,3, de même qu'avec les protéines - 0,6, mais les glucides plus - 23,7, mais pas tellement comme une haute teneur en calories. Les personnes qui se conforment au régime alimentaire pour la perte de poids, les diététiciens sont invités à prendre cette boisson, car elle accélère le processus métabolique dans le corps et affecte positivement le métabolisme.