Les recettes suivantes aideront à répondre à la question apparemment simple de savoir comment préparer une compote à partir de cerises. Il s'avère qu'une telle boisson simple, à laquelle nous sommes tous habitués depuis l'enfance, a ses propres nuances de cuisine, dont dépend largement le goût de la compote. Il s'agit de savoir combien cuire la compote à partir de la cerise, à quelle température et quels ingrédients, nous le dirons ci-dessous.
Compote de cerise surgelée
Comment faire cuire la compote de cerises de baies congelées, vous pouvez le dire dans quelques minutes. Il n'y a rien de difficile dans cette recette, et son avantage réside dans le fait qu'une telle boisson peut être cuite à n'importe quel moment de l'année, puisqu'une cerise congelée est toujours vendue dans les magasins.
Ingrédients
- cerises congelées - 500 g;
- sucre - 4 c. cuillères;
- eau - 3 litres.
Préparation
Tout d'abord, vous devez verser de l'eau dans une casserole profonde, ajouter immédiatement les baies congelées, le sucre et mettre la vaisselle sur le feu. Lorsque l'eau bout, faites cuire la compote 5-7 minutes à feu doux, puis laissez la refroidir complètement.
Compote de cerises et de pommes
L'instruction sur la façon de cuisiner la compote à partir de cerises et de pommes est également assez courte. Dans cette recette, vous pouvez utiliser des cerises fraîches et surgelées.
Ingrédients
- cerise - 300 g;
- pommes - 2 pièces;
- sucre - 3 c. cuillères;
- eau - 3 litres.
Préparation
La première étape consiste à rincer les pommes et les couper en petites tranches. Les cerises, si elles sont fraîches, sont mieux séparées des os, mais vous pouvez immédiatement acheter un paquet de baies congelées qui ont déjà subi une telle chirurgie.
Ensuite, vous devez envoyer des cerises et des pommes dans la vaisselle avec de l'eau et du sucre et le mettre sur le feu. Alors que la compote est en ébullition, il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle, mais quand l'eau bout, le feu doit être réduit et recouvert d'un couvercle, après quoi le fruit est cuit pendant 15-20 minutes.
Dans cette recette, le temps de cuisson est augmenté, car les pommes sont cuites plus longtemps que les cerises. La boisson prête doit être refroidie avant de servir.
Compote de cerises aigres - recette à la menthe
La préparation de la compote de cerises et de menthe est légèrement différente des recettes précédentes. Mais son goût, au contraire, ne ressemble à rien, car il a de l'acidité et de la fraîcheur en même temps.
Ingrédients
- cerises congelées - 200 g;
- sucre - ½ article;
- zeste de citron - 2 c. cuillères;
- menthe fraîche - 2 brins;
- eau - 2 litres.
Préparation
Comme auparavant, la première chose à faire est d'envoyer tous les ingrédients dans la poêle, seules les brindilles de menthe doivent être laissées de côté.
Lorsque l'eau bout, vous devez réduire la chaleur et ajouter la menthe à la boisson, puis la faire cuire encore 5 minutes. Vous pouvez servir une telle compote avec des tranches de citron frais et de menthe, mais nécessairement sous une forme refroidie.
Compote de cerises et de fraises
La cuisson de la compote de cerises avec des fraises est aussi simple que les boissons précédentes. L'avantage de cette compote est qu'elle peut être cuite en hiver, quand vous voulez vous souvenir de l'été, car les baies congelées sont assez bonnes pour être conservées au congélateur toute l'année.
Sur la façon de préparer une compote de cerises avec un goût inhabituel, dira la recette suivante.
Ingrédients
- cerises (congelées ou fraîches) - 200 g;
- Fraise - 100 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- eau - 2,5 litres.
Préparation
Dans une grande casserole, vous devez verser l'eau, ajouter du sucre, de la cerise et des fraises et mettre la vaisselle en feu. Alors que l'eau est chauffée, vous devez mélanger périodiquement les fruits, de sorte que le sucre est complètement dissous.
Lorsque la compote bout, il faut la faire bouillir encore quelques minutes, ou plutôt 5-7, après quoi éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et attendre que la boisson ait complètement refroidi. Vous pouvez le servir avec de la glace et des brins de menthe, ou vous pouvez le boire dans une forme chaude, surtout en hiver.
La compote prête peut être consommée comme ça, mais vous pouvez l'utiliser pour faire de la gelée et ajouter les baies restantes à la tarte aux cerises .