La cuisson des fruits est toujours la plus appétissante et aromatique, car quoi de plus délicieux que de combiner des fruits cuits juteux dans un test d'air doux? Eh bien, comme pour le remplissage, les favoris seront toujours les baies et, en particulier, les cerises mûres parfumées, qui sont faciles à trouver congelés dans n'importe quel supermarché ou dans le cadre d'une confiture stagnante. Donc, si vous n'avez pas encore choisi les sucreries pour le thé du soir, alors vous avez encore le temps de faire une tarte savoureuse, simple et rapide avec des cerises pour l'une des recettes présentées ci-dessous.
Tarte aux cerises et à la crème sure
Un gâteau avec des cerises et de la crème sure ressemble à une cocotte délicate caillé sur une pâte somptueuse. Si vous ne trouvez pas de petits fruits frais, ne vous inquiétez pas, préparez une tarte avec de la confiture de cerise, qui, au goût, ne cédera pas à la recette originale.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 300 g;
- soda, ou levure chimique - ½ c.
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 150 g;
- sucre - 100 g.
Pour le remplissage:
- cerises (sans noyau) - 700 g;
- cannelle - 1/2 c.
- sucre - 30 g;
- crème - 4 c. cuillères;
- crème sure - 100 g;
- sucre en poudre - 1 c. cuillère
Préparation
La première étape consiste à pétrir la pâte, car dans la farine tamisée, ajoutez du beurre mou, des œufs, du sucre et de la poudre à pâte. Bien mélanger la masse avec un robot culinaire ou avec votre propre main - jusqu'à homogénéité. Si nécessaire, versez la farine pour que la pâte ne colle pas à vos mains. A partir de la masse mélangée, nous formons une boule, la recouvrons d'un film alimentaire et la laissons reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Pâte "farcie" rouler et étaler sur une plaque à pâtisserie graissée, percer délicatement le fond de la future tarte avec une fourchette. La base de l'essai saupoudré de cannelle et de sucre, mettre une couche de cerises. Remplissez notre gâteau de crème fouettée, de crème sure, d'œufs et de sucre et faites cuire au four à 200 degrés 40 minutes.
Tarte au carême aux cerises
Tarte au carême avec des cerises est une excellente option pour un dessert simple et peu coûteux. La pâte pour une telle tarte sera dense et légèrement croustillante par le bas, et la garniture de cerise restera juteuse.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 200 g;
- sucre - 70 g;
- eau - ½ article;
- huile végétale - ½ article;
- sucre vanille - 15 g;
- soda - 1/3 d'une cuillère;
- sel - 1/3 c.
Pour le remplissage:
- cerises - 500 g;
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Pour la pâte combiner: farine tamisée, sucre, soda, sel et composants liquides - eau et huile, pétrir tout à l'homogénéité et agir comme dans la recette précédente, en enveloppant la boule de pâte en film et en lui donnant une "pause" environ une heure au réfrigérateur.
1/2 pâte est roulée en une couche mince (environ 2 cm), avec la seconde nous faisons de la même manière, mais la crêpe qui en résulte est coupée en lanières ou en brins. La base du gâteau est présentée dans une forme graissée, et sur une couche uniforme répartir le sucre avec des cerises au sucre. Des lanières de pâte, disposées en forme de croix, formeront le couvercle de la tarte, qui est enduite d'huile végétale avant la cuisson. Nous cuire le gâteau pendant 35 minutes à 180 degrés.
Gâteau éponge aux cerises
Si vous n'avez pas encore cuisiné de biscuits, alors il vaut mieux commencer par cette recette, car elle est si simple qu'une délicieuse cerise saura sûrement vous faire plaisir avec une tasse de thé. Un biscuit aux cerises est préparé sur kéfir pour cette recette et par conséquent il est toujours juteux et délicat.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 400 g;
- beurre - 150 g;
- kéfir - 250 ml;
- soda - ¼ c.
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- oeufs - 5 pcs.
- chocolat - 1 tuile.
Pour le remplissage:
- cerises (dénoyautées) - 500 g.
Pour la crème:
- crème à fouetter - 1 paquet;
- sucre vanillé - 15 g;
- sucre en poudre - 60 g.
Préparation
Dans un autre bol, nous battons les œufs, ramollissons le beurre et le sucre, ajoutons du soda, qui est supprimé avec du jus de citron. Nous lions le mélange d'oeufs avec la farine tamisée et versons graduellement le kéfir. Au bain-marie, on place la barre de chocolat et on la mélange dans la pâte. Cuire un biscuit sous forme huilée pendant 90 minutes à 160 degrés.
Biscuit prêt et complètement refroidi coupé en deux moitiés, chacune d'entre elles est lubrifiée avec de la crème fouettée, et sur la couche inférieure, nous étalons une série dense de cerises entières sans noyau. La tarte terminée peut être décorée en badigeonnant le dessus avec du chocolat fondu et en y mettant quelques cerises.
Biscuit gâteau aux cerises avec cette recette est facile à préparer dans un multivarquet verser la pâte dans un bol graissé avec du beurre et en mettant le "Cuisson" mode pendant 90 minutes.