Nous vous proposons de cuisiner des tartes incroyablement délicieuses avec des abricots pour un pique-nique ou un thé fait maison dans la poêle. Ils sont obtenus par l'air, doux, et une petite aigreur d'abricots leur donne un goût et un arôme d'été uniques.
Recette de tartes frites aux abricots
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- sucre - 100 g;
- vanilline - 10 g;
- farine - 300 g;
- levure - 30 g;
- huile végétale - 15 ml.
Pour le remplissage:
- sucre - 100 g;
- abricots - 1 kg.
Préparation
Nous faisons fondre le beurre et le mélange avec du lait légèrement réchauffé. Ensuite, nous versons la levure et le sucre. Remuez, nous lançons de la vanilline et nous introduisons de la farine. Mettez l'éponge dans un endroit chaud et laissez-le pendant 30 minutes. Après cela, nous introduisons la farine restante, pétrissons une pâte élastique, la barbouillons d'huile et la répandons dans un bol. Couvrir avec une serviette et laisser reposer 20 minutes sans perdre de temps, préparer la garniture. Les abricots sont lavés, divisés en deux, nous prenons des pierres et nous nous endormons avec du sucre. Ensuite, nous formons des losanges ronds à partir de la pâte, nous mettons des abricots dans chacune des moitiés et nous fixons les bords. Dans la poêle, versez l'huile, réchauffez-la, étalez les galettes et faites-les frire de tous les côtés.
Galettes frites aux abricots au kéfir
Ingrédients
- kéfir - 1 l;
- soda - 3 g;
- farine - 800 g;
- sucre - 250 g;
Pour le remplissage:
- sucre - 100 g;
- abricots - 1 kg.
Préparation
Le kéfir est mélangé avec du sucre et bien mélangé jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Ensuite, introduire progressivement la farine et pétrir la pâte épaisse, ne pas coller aux mains. On l'étale sur la table, on la pétrit soigneusement et on laisse reposer pendant 20 minutes, en la couvrant avec une serviette. Les abricots sont lavés, divisés en deux et enlever les os. De la pâte on fait de la "saucisse", on la coupe en morceaux et on fait des gâteaux. Nous saupoudrons du sucre au milieu de chaque billette et étalons le remplissage. Ensuite, nous connectons les bords, les collons bien et faisons frire les galettes dans de l'huile chaude.
Galettes frites aux abricots
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 4 c. cuillères;
- eau bouillante - 125 ml;
- huile végétale - 4 c. cuillères
Pour opary:
- farine - 3 c. cuillères;
- levure vivante - 30 g;
- l'eau est chaude - 1,5;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- abricots - 1 kg;
- farine;
- sucre - au goût.
Préparation
Verser de l'eau tiède dans un bol, mettre de la levure vivante, verser le sucre et le sel. Tout le chemin bien remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Ensuite, nous introduisons progressivement la farine de blé et mettons l'éponge dans un endroit chaud. Cette fois-ci, reliez séparément la farine au beurre, versez de l'eau bouillante et laissez la pâte refroidir. Maintenant, connectez les deux masses et pétrissez la pâte de levure. On le roule en boule, on le met dans un bol, on le recouvre d'un film et on le met en chaleur pendant 15 minutes. Et pendant que nous nous occupons de farce: les abricots sont triés, lavés et sortent les os, en les divisant en deux. La pâte est pétrie, étalée sur la table et divisée en morceaux. Rouler chacun dans un gâteau plat, mettre des tranches d'abricots, saupoudrer de sucre, fariner et faire des gâteaux. Faites-les frire dans une poêle à frire avant que n'apparaisse la croûte dorée.