Moules dans une sauce crémeuse à l'ail avec du fromage

Maintenant, nous allons faire plaisir aux amateurs de fruits de mer et parler de la préparation des moules dans une sauce crémeuse à l'ail. Ce plat sort juste incroyablement savoureux et copieux, et est préparé très rapidement et facilement.

Moules à la sauce crémeuse à l'ail - recette

Ingrédients

• moules fraîchement congelées - 400 g;
• crème - 120 ml;
• fromage dur râpé - 50 g;
• huile d'olive - 20 ml;
• beurre crémeux 73% de matière grasse - 25 g;
• oignon - 1 pièce;
• basilic frais;
• ail - 3-4 gousses;
• un mélange d'herbes italiennes;
• mer salée;
• poudre de poivre noir.

Préparation

Dans l'huile d'olive préchauffée, ajouter un morceau de beurre et faire frire dans ce mélange l'oignon haché jusqu'à obtenir une couleur dorée agréable. Des moules décongelées naturellement, lavées et séchées avec des serviettes en papier. Nous les étalons aux oignons, podsalivaem, poivrons et frites environ 5 minutes. Puis mettez-les dans un récipient réfractaire. Dans la casserole, verser la crème, ajouter le fromage râpé, l'ail haché et le basilic. Nous faisons bouillir la masse et évaporer un peu, minutes bouillantes 2. La sauce devrait épaissir un peu. Remplissez-les de moules et envoyez-les dans un four bien chauffé pendant un quart d'heure. C'est tout, les moules en sauce crémeuse à l'ail prêt!

Pâtes aux moules dans une sauce crémeuse à l'ail

Ingrédients

• moules congelées - 0,5 kg;
• spaghetti bouilli - 400 g;
• crème - 250 g;
• ail - 2 gousses;
• tomates - 2 pièces;
• basilic séché - 1 cuillère à café;
• persil séché - 1 c. cuillère;
• fromage à pâte dure râpé - 40 g;
• huile végétale;
• mer salée;
• poivre rouge moulu.

Préparation

Les moules décongelées sont retirées de l'emballage et lavées à plusieurs reprises pour éviter les restes de sable ou de petits cailloux. Les tomates sont épluchées (pour le rendre plus facile, nous les préchauffons avec de l'eau bouillante) et trois morceaux de chair sur la râpe. Broyer l'ail. Mettez les moules dans une poêle avec du beurre et faites-les cuire pendant environ 7 minutes, en remuant parfois. Ajouter la purée de tomate préalablement préparée, l'ail haché, le sel, les épices et, en remuant, les mijoter pendant une minute 3. Puis verser la crème et après ébullition, cuire la sauce encore une minute 3. Maintenant, les moules dans la sauce crémeuse à l'ail sont prêtes dans la poêle. Ajoutez-leur des spaghettis bouillis, remuez et laissez mijoter pendant encore 1 minute. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser le plat reposer pendant encore 2-3 minutes. Après cela, disposez les pâtes avec des moules sur des assiettes, saupoudrez de fromage et, dès qu'elles fondent, nous commençons immédiatement à manger. Bon appétit!