Ayran est une boisson au lait aigre, préparée à base de katyk, une sorte de kéfir. C'est traditionnel pour de nombreux peuples. Il y a plusieurs subtilités technologiques de sa préparation, qui affecte directement le goût. Les études menées ont établi un large éventail de propriétés utiles.
Ayran - composition
Une boisson au lait aigre inhabituelle est recommandée pour inclure dans votre alimentation pour maintenir la santé, mais tout cela grâce à une composition chimique riche. Il contient des vitamines: groupe B, A, PP, E et C. La boisson de l'ayran contient des substances minérales: calcium, magnésium, potassium, phosphore et bien d'autres. Un autre point important qui est particulièrement intéressant pour les personnes qui essaient de perdre du poids est la calorie. La boisson au lait aigre présentée est à faible teneur en calories et, selon la teneur en matière grasse, la valeur varie de 25 à 60 kcal.
Qu'est-ce qui est utile pour Ayran pour le corps?
Bien que la composition de cette boisson soit simple, elle est équilibrée, de sorte qu'elle est facilement assimilable par le corps, laissant derrière elle la sévérité et l'inconfort. Les propriétés utiles de l'ayran sont étendues:
- Favorise une augmentation du flux d'oxygène dans les poumons, ce qui affecte positivement le travail du système respiratoire. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui vivent dans les grandes villes ou dans les zones contaminées.
- Bien soigne la faim et la soif, bien que calorique et petite. La saturation est due à la présence d'un grand nombre d' acides gras .
- Connaissant l'utilité de l'ayran, il est intéressant de noter que la boisson contribue à la santé du système nerveux, et tout cela grâce à la présence de vitamines B. Il est prouvé qu'elle est capable de renforcer les cellules nerveuses. Il est à noter que si vous ajoutez un peu de miel à ce produit au lait aigre, vous obtiendrez un hypnotique léger, ce qui est idéal pour les personnes ayant des problèmes de sommeil.
- Du fait que lors de la préparation de la boisson se déroule le processus de fermentation naturelle, des antibiotiques naturels s'y forment, ce qui renforce l'immunité .
- Avec une utilisation régulière, il est possible de normaliser l'équilibre eau-sel dans le corps. Merci à cela, vous pouvez vous débarrasser de problèmes tels que le gonflement des jambes et des sacs sous les yeux. Pourtant, compte tenu de cette propriété, le produit sera utile aux personnes ayant des problèmes dans le travail des reins.
- Ayran est utile pour la digestion, car il restaure la microflore et améliore le fonctionnement de l'intestin. Cela est dû à l'élimination des toxines et des produits de désintégration du corps.
- Affecte positivement l'état du système cardiovasculaire. Les scientifiques ont confirmé que l'ayran réduit le taux de cholestérol dans le sang, ce qui contribue à la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins.
- Des études récentes ont montré que l'utilisation quotidienne de la boisson peut réduire le risque de cancer.
- L'utilisation de l'ayran pour le corps humain est un effet positif sur l'état du tissu osseux. Avec une utilisation fréquente, il est possible de normaliser le développement de l'appareil osseux, ce qui est important pour les adolescents et les personnes âgées.
- Il est recommandé d'utiliser un produit laitier aigre pour les femmes enceintes, car il est bien absorbé et sature le corps avec des substances utiles et de l'oxygène. En raison des propriétés lactogoniques, il est nécessaire de boire des femmes allaitantes Ayran.
- Il a une propriété bactéricide et la boisson peut être utilisée comme une sorte d'antiseptique pour éliminer les bactéries de la bouche, de la gorge et du nez.
- Certains médecins prescrivent l'ayran aux personnes souffrant d'anorexie, car il normalise le système digestif, provoque l'appétit et élimine en douceur les problèmes psychologiques.
Comprenant l'utilité de la boisson à l'ayran, on ne peut ignorer le fait qu'elle peut être utilisée non seulement pour améliorer le corps de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. Sur sa base, faire des masques qui ont un effet éclaircissant, en aidant à éliminer les taches pigmentaires sur le visage. Ce produit nourrit, hydrate et raffermit la peau, soulageant les petites rides. Utilisez l'ayran pour fabriquer des masques capillaires qui renforcent les racines, rendent les cheveux élastiques et brillants. Il est à noter que ces produits cosmétiques populaires sont excellents dans les pellicules.
Ayran est bon pour le foie
Il est recommandé d'inclure dans le régime des produits laitiers aigres de bonne qualité pour les personnes qui ont des problèmes de foie et de cholestase. Si vous êtes intéressés à savoir si Ayran est utile pour de telles maladies, les médecins donnent une réponse positive, expliquant cela par le fait qu'il contient des acides aminés, des vitamines et des minéraux utiles. Il est préférable de donner la préférence à une boisson fraîche que vous pouvez préparer vous-même. Il est recommandé de boire un verre le matin.
Ayran dans la pancréatite
Si une personne est diagnostiquée avec une pancréatite, alors il doit adhérer à la diète thérapeutique , ce qui est important pour un traitement réussi. Pour ceux qui veulent savoir s'il est possible de boire de l'ayran dans la pancréatite, vous pouvez donner une réponse positive, car cette boisson a un bon effet sur l'état et l'activité du système digestif. Le produit est bien absorbé en raison de la présence de composés protéiques simples. Il est important de noter que pendant la période d'exacerbation d'Ayran, il convient de noter. Les médecins recommandent que les patients commencent à boire avec 50 ml d'une boisson chaude et surveillent la réaction du corps. Augmentez le volume à 200 ml.
Ayran dans le diabète
Avec le diabète, vous devez non seulement abandonner le sucré, mais il y a des aliments qui sont bons pour votre santé. Ayran devrait être inclus dans son régime alimentaire pour diabétiques, car il affecte positivement le métabolisme dans le corps. Il est important de donner la préférence à une boisson avec une courte durée de conservation et sans aucun conservateur. La norme quotidienne est de 250-500 g, mais pas plus.
Ayran avec gastrite
Avoir un diagnostic - une gastrite, une personne devrait soigneusement choisir des produits pour son menu, puisque le succès du traitement dépend de cela. Pour savoir s'il est possible de boire de l'ayran dans la gastrite, il faut souligner que la réponse dépend directement du type de maladie, c'est-à-dire que l'acidité est augmentée ou diminuée. Dans le second cas, Ayran est recommandé pour l'utilisation, mais pas pendant la période d'exacerbation de la maladie. Lorsque la gastrite avec une forte acidité , à partir de boissons au lait aigre doit être jetée.
Ayran pour les brûlures d'estomac
Le sentiment de sensation de brûlure et d'inconfort lié aux brûlures d'estomac amène une personne à chercher différentes façons de faire face au problème. Le kéfir et le yogourt à boire aident à se débarrasser rapidement des sensations désagréables, mais le produit à base de lait ayran est inclus dans la liste des aliments contre-indiqués pour les brûlures d'estomac. Cela est dû au fait que la boisson irrite le mucus et aggrave la condition.
Ayran avec constipation
Les boissons au lait aigre sont recommandées pour la constipation, et tout cela grâce à leur effet laxatif doux. Avec une utilisation régulière, vous pouvez améliorer considérablement les selles et oublier les problèmes avec elle pour toujours. Peut-être est-ce dû à l'amélioration du système digestif. Le taux journalier est de 1-2 c. Ayran est utile pour la constipation et en particulier pour les personnes atteintes d'hémorroïdes.
Ayran pour la dysbiose
Le processus pathologique, provoqué par une violation du déséquilibre favorable et des micro-organismes pathogènes dans l'intestin, se produit chez les enfants et les adultes. Pour ajuster le fonctionnement de l'intestin, vous avez besoin de lactobacilles, qui se trouvent dans les produits laitiers fermentés. De plus, Ayran supprime les processus putréfactifs. Il est important de savoir comment boire de l'ayran pour dysbactériose, il est donc recommandé de boire un verre de boisson le matin sur un estomac vide.
Ayran en empoisonnement
Le système digestif pendant l'empoisonnement est fortement surchargé et a besoin d'aide pour restaurer rapidement. Après élimination des symptômes aigus, les propriétés de l'ayran seront très utiles pour restaurer le fonctionnement normal de l'intestin et pour le purifier des processus putréfiants et des produits de décomposition. Ne buvez pas de boisson en grande quantité, car elle a un effet laxatif.
Ayran d'une gueule de bois
Boire de l'alcool chez de nombreuses personnes provoque un fort syndrome de gueule de bois , qui s'accompagne de divers symptômes désagréables, par exemple, maux de tête, déshydratation et ainsi de suite. Ayran et la gueule de bois sont deux choses interdépendantes, et tout cela grâce à un certain nombre de propriétés utiles:
- Les sels qui composent la boisson aident à normaliser le métabolisme eau-sel dans le corps, ainsi que la saumure, que beaucoup boivent.
- La boisson nettoie le corps des produits de désintégration, augmente le tonus du corps, normalise l'appétit et le système digestif.
- Pour trouver ce qui est utile pour l'ayran, il est intéressant de noter qu'il affecte positivement le travail du foie.
- Favorise le flux d'oxygène dans les poumons et sature le système circulatoire, qui est empoisonné par l'alcool.
- Pour faire face au syndrome de la gueule de bois, vous devez boire jusqu'à 600 ml de la boisson, mais pas plus.
Ayran - l'avantage de perdre du poids
Pour se débarrasser de l'excès de poids, vous devez composer votre alimentation à partir d'aliments non caloriques, et Airan répond à ce critère. Vous pouvez le boire pour le petit déjeuner ou le dîner, et l'utiliser comme collation. En outre, vous devriez savoir ce qui est utile pour Ayran pour la perte de poids:
- Affecte positivement le travail du système digestif, ce qui est important pour la digestion rapide et l'assimilation d'autres produits.
- Aide à nettoyer les intestins de substances toxiques, ce qui aggrave son travail, ce qui conduit à un gain de poids.
- Ayran avec perte de poids aide à améliorer le métabolisme.
Ayran en musculation
Les athlètes, dont la formation vise à développer les muscles et à augmenter leur volume, devraient inclure beaucoup de protéines dans leur alimentation. La meilleure solution est les produits à base de lait aigre, y compris l'ayran, qui est bien absorbé dans le corps. La boisson peut servir de source supplémentaire de protéines et augmente également le tonus musculaire, contribuant ainsi à leur croissance. Il est recommandé de boire de l'ayran après l'entraînement, car il aidera à récupérer plus rapidement après un effort physique.