Aujourd'hui, nous vous dirons comment frire du bœuf, de sorte qu'il était doux, appétissant et vous a plu avec son goût unique et riche et offrira plusieurs options pour cuisiner des plats à partir de celui-ci.
Comme c'est délicieux de faire frire du boeuf dans une poêle à frire?
Ingrédients
- filet de bœuf - 520 g;
- huile d'olive - 75 ml;
- herbes aromatiques provençales sèches - 5 g;
- poivre noir fraîchement moulu - 5 g;
- mélange de poivre sec - 5 g;
- Ail séché moulu - 10 g;
- sel commun - 10 g;
- oignon - 90-150 g;
- sauce soja - au goût.
Préparation
Pour la friture, nous choisissons du filet de bœuf de haute qualité, nous le lavons, nous le sécheons et le découpons en médaillons d'environ cinq à sept millimètres d'épaisseur. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec la menthe poivrée, les herbes de Provence, l'ail séché et le poivre noir moulu et tremper le mélange épicé de bœuf. Laissez-les tremper pendant quelques minutes et passez à la friture. Pour ce faire, faites chauffer une poêle ou un gril à paroi épaisse et étalez-la dans des tranches de viande. Nous les laissons dorer pendant deux minutes et demie de chaque côté, après avoir salé dans le processus pour goûter, puis nous mettons sur le plat.
Pour un tel boeuf, il est possible de préparer une excellente addition d'oignon. Pour ce faire, dans la même poêle, étaler l'ampoule coupée en demi-cercles, verser un peu de sauce soja et reposer sur le feu, en remuant, quelques minutes ou jusqu'à l'achat d'une couleur marron lisse.
Comment faire frire un steak de boeuf?
Ingrédients
- steak de bœuf - 2 pièces;
- huile d'olive - 35 ml;
- poivre noir fraîchement moulu - 5 g;
- sel commun - 10 g;
- Épices et épices - au goût.
Préparation
Le steak tendre et juteux idéal peut être fabriqué à partir de bœuf marbré ou de bœuf réfrigéré provenant d'une certaine partie de la carcasse. Si vous ne savez pas comment choisir la bonne viande pour ce plat, il vaut mieux acheter des blancs prêts à l'emploi ou leur demander de les préparer chez un boucher sur le marché.
Si vous voulez maximiser la saveur naturelle du boeuf, l'utilisation d'épices est minimisée. Il suffit juste de macérer la tranche de viande avec de l'huile d'olive et de la mettre sur la casserole blanche hachée à peine visible. Il doit nécessairement être avec un fond épais. Nous tenons la viande en premier pendant deux minutes de chaque côté, puis nous réduisons le feu au minimum et préparons le bifteck, en tournant chaque minute, au degré de torréfaction désiré. A la fin de la préparation, la viande est versée, assaisonnée avec du poivre moulu et laissons reposer, couverte de papier d'aluminium pendant dix minutes.
Comment faire frire du boeuf dans une poêle avec des morceaux d'oignons?
Ingrédients
- filet de boeuf - 550 g;
- oignon - 160-190 g;
- poivre noir fraîchement moulu - 5 g;
- sel commun - 10 g;
- huile d'olive - 35 ml.
Préparation
Préparer le filet de bœuf coupé en morceaux et le mettre sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile d'olive. Nous donnons un rougissement à la viande, puis assaisons avec du sel, du poivre, versons dans l'eau et laissons-la reposer sous le couvercle jusqu'à la douceur des fibres de viande. Après cela, laissez le liquide s'évaporer, ajoutez un peu d'huile, mettez l'oignon et faites frire tous ensemble jusqu'à ce que le brunissement et la douceur du légume.