L'approche de l'été nous dicte de nouvelles règles de nutrition, dont la principale est l'introduction de légumes frais et de repas légers dans l'alimentation. Combiner les deux dogmes culinaires dans des recettes de salades légères avec des crevettes , que nous avons décidé de consacrer cet article.
Salade légère aux crevettes - recette
Ingrédients
- chou rouge - 1 tête;
- poivrons doux - 2 pièces;
- germes de soja - 1 poignée;
- noix de cajou frites - 1 poignée;
- crevette - 450 g;
- ail - 4 gousses;
- sauce de poisson - 1/3 de siècle;
- sirop de sucre - 1/2 st.
- Jus de citron fraîchement pressé - 1/3 de siècle;
- piment chaud - au goût.
Préparation
D'abord, nous frottons les dents d'ail avec du piment en une pâte. Mélangez la pâte épicée avec la sauce de poisson et le sirop de sucre (vous pouvez le remplacer avec du miel), ainsi que versez le jus de citron. La moitié de la sauce est utilisée comme marinade pour les crevettes. Crustacés pelés doivent être laissés dans un mélange épicé et doux pendant 15 minutes, après quoi ils sont frits sur le gril pour littéralement une demi-minute de chaque côté.
Chou Shinku, et les poivrons coupés en demi-anneaux. Ajouter aux légumes une poignée de germes de soja, de noix écrasées et de queues de crevettes grillées. Verser une salade légère avec les crevettes laissées avec un vinaigrette bien aiguisé avant de servir.
Salade légère aux crevettes et concombres
Ingrédients
- beurre - 1 c. cuillère;
- queues de crevettes (grandes) - 12 pièces;
- Ail séché - 1 cuillère à café;
- couper les feuilles de salade - 4 articles;
- un gros concombre - 1 pièce;
- une tige de céleri - 1 pièce;
- Fromage feta - 3 c. cuillères;
- 1/2 jus de citron vert;
- mayonnaise - 1/3 c.
Préparation
Les queues de crevettes décortiquées sont laissées dans le beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Pendant la saison de torréfaction, les crustacés avec une pincée de sel et d'ail séché.
Dans un saladier, mélanger les légumes: feuilles de laitue hachées, morceaux de concombre et céleri. Saupoudrez toutes les miettes de fromage feta et placez-les sur les crevettes frites. Battre la mayonnaise avec le jus de citron vert et verser la sauce obtenue dans une délicieuse salade avec des crevettes.
Salade légère aux crevettes et aux tomates
Ingrédients
Pour le ravitaillement:
- dents d'ail - 2 pièces;
- moutarde dijon - 1 cuillère à café;
- vin au vinaigre - 1/3 de siècle;
- eau - 3 c. cuillères;
- huile d'olive - 190 ml;
- un bouquet de basilic frais.
Pour la salade:
- tête de salade romano;
- crevettes - 500 g;
- tomates cerises - 400 g;
- huile d'olive - 60 ml.
Préparation
Fouetter tous les ingrédients pour les remplir jusqu'à homogénéité. Mélanger les queues de crevettes épluchées avec du beurre. Par analogie, faites de même avec les tomates. Verser la tête de la salade avec l'huile restante, puis assaisonner les légumes et les fruits de mer avec du sel et du poivre. Préparer les ingrédients pour la salade sur le grill: 6-8 minutes iront à la salade et les tomates, et encore 5 minutes aux crevettes. Mettez les produits finis sur un plat et versez la sauce au basilic.