La salade, préparée à partir de carottes fraîches, est très riche en vitamines et oligo-éléments. Il devrait être préparé à la maison pour les enfants et les adultes. Depuis carotène, qui est contenue dans les carottes, la vitamine est liposoluble, alors toutes les salades avec des carottes doivent être remplis de mayonnaise, de beurre ou de crème sure, afin de ne pas perdre des propriétés utiles. Comment préparer une salade de carottes riche en vitamines? Regardons des recettes intéressantes et éprouvées avec vous.
Salade de carottes à l'ail
Nous attirons votre attention sur une salade très simple mais savoureuse. Il est particulièrement bon de le préparer en hiver, lorsque les carottes sont un légume très abordable.
Ingrédients
- carottes - 5 pièces;
- ail - 2 gousses;
- les noix;
- sel, poivre - au goût;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Alors, prenez les carottes, les miennes, nettoyez et frottez sur une petite râpe. Ajouter l'ail pressé et bien mélanger. Couper les noix en petits morceaux et les ajouter à la salade. Solim, poivre au goût et remplir avec de la mayonnaise. La salade de vitamines avec des carottes et de l'ail est prête!
Salade de carottes Recette
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- noix - 200 g;
- raisins secs - 100 g;
- crème sure - 200 g;
- sucre - 2 c. cuillères
Préparation
Nous prenons des carottes, les miennes, épluchées, épluchées avec de l'eau bouillante et frottées sur une petite râpe. Puis versez les raisins secs dans la casserole, rincez bien à l'eau froide, puis remplissez d'eau chaude et laissez gonfler pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les noix sont libérées de la coquille, les faire frire dans une poêle à frire à feu doux et hacher le couteau en petits morceaux. Ajouter les raisins secs, les noix et le sucre aux carottes râpées, assaisonner de crème sure, bien mélanger et servir sur la table. Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des moitiés de noix, qui peuvent être pré-trempées dans du chocolat fondu. Pour la vinaigrette, la mayonnaise, les légumes, l'huile d'olive, le yaourt ou le kéfir peuvent également être utilisés. Tout dépend de vous!
Salade de carottes au fromage
Cette salade rapide mais très savoureuse convient aussi bien à la table de fête qu'à la table de tous les jours. Essayez et voyez par vous-même.
Ingrédients
- carottes (moyennes) - 5 pièces;
- ail - 3 gousses;
- fromage - 150 g;
- sel - au goût;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Pour préparer une salade de carottes au fromage, nous prenons une carotte moyenne, la nettoyons et la frottons sur une petite râpe. Ajoutez-y l'ail pressé et mélangez bien. Fromage trois sur une grande râpe et également mis dans notre salade. Sel au goût et remplir avec de la mayonnaise. Salade de carottes à la mayonnaise est prête. Avant de servir, vous pouvez le décorer avec des légumes frais et hachés finement.
Salade de carottes et pommes avec radis
Ingrédients
- carottes - 300 g;
- pommes - 100 g;
- radis - 100 g;
- jus d'orange - 30 g;
- sucre en poudre - 1 cuillère à café;
- cannelle ou gingembre - au goût.
Préparation
Tout très, très simple: frottez les pommes épluchées, les carottes et les radis sur une grande râpe. Ajouter la poudre de sucre, le jus d'orange et la cannelle ou le gingembre. Nous remplissons avec du beurre ou de la crème sure. La salade est prête!
Salade de chou et de carotte
Ingrédients
- carottes - 300 g;
- chou-fleur - 200 g;
- persil vert - 3 c. cuillères;
- huile végétale - pour le ravitaillement;
- vinaigre - 30 ml;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous prenons des carottes, nettoyons et frottons sur une petite râpe. Solim, poivre au goût et ajouter le persil finement haché, l'huile et le vinaigre. Tous soigneusement mélanger. Le chou-fleur est démonté sur les inflorescences et bouilli dans de l'eau légèrement salée, refroidi et coupé en petits morceaux. Nous étalons le chou sur une assiette avec un toboggan, et d'en haut nous mettons des carottes.