Le rôti est l'un des plats les plus délicieux et les plus simples en cuisine. Si vous l'aimez aussi, nous vous proposons des recettes de rôtis au four, qui ne manqueront pas de vous plaire.
Rôti de porc au four
Ingrédients
- filet de porc - 600 g;
- carottes ou oignons - 1 pc.
- pommes de terre - 3 pièces;
- Sel, poivre et épices - au goût;
- huile végétale.
Préparation
La viande laver et couper en petits morceaux. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en cubes de taille moyenne. Peler les carottes et les oignons en petits cubes ou en demi-cercles. Faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans les pots en céramique, mettez la viande, les carottes, les pommes de terre et les oignons par-dessus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices, versez de l'eau chaude et couvrez avec des couvercles, mettez au four. Cuire à 180 degrés pendant environ 45-50 minutes. Tout le porc rôti peut être servi à la table.
De la même manière, vous pouvez faire cuire du rôti de bœuf ou de lapin au four, et si vous n'aimez pas la viande, vous pouvez également faire rôtir avec des champignons dans le four.
Rôti dans un four fait maison
Dans cette recette, nous vous dirons comment faire cuire le rôti dans un four traditionnel.
Ingrédients
- boeuf ou porc - 500 g;
- pommes de terre - 800 g;
- oignon - 1 pièce;
- graisse - 50 g;
- tomate-purée - 60 g;
- eau 300-400 ml;
- huile végétale - 3-4 st. cuillères;
- verts pour la décoration.
Préparation
La viande laver et couper en morceaux de taille moyenne. Salo hacher en petits cubes. Pommes de terre et écorces d 'oignon, la première - couper en cubes, et la deuxième - demi - anneaux. Chauffer l'huile et faire revenir la viande sur une croûte croustillante des deux côtés. Dans une autre poêle, faire frire le bacon pendant quelques minutes et y mettre les pommes de terre, les faire cuire ensemble pendant 10 à 15 minutes. Dans le kazan mettre la viande avec les pommes de terre, ajouter les oignons, la purée de tomate, les épices et versez l'eau pour que les produits soient complètement couverts. Ragoût sous un couvercle fermé pendant environ 30-35 minutes, saupoudrer le rôti fini avec des légumes verts hachés.