Le poisson-chat n'est pas un poisson très commun dans notre pays, bien qu'il ait un goût très délicat et des propriétés utiles. Il contient un grand nombre d'acides gras, indispensables pour le corps humain.
Si vous aimez le poisson et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, le poisson-chat est exactement ce dont vous avez besoin. Il peut être frit, bouilli, cuit, cuit au four, et d'ailleurs il est parfaitement combiné avec des plats d'accompagnement. Le loup cuit, dont nous avons choisi les recettes, est une bonne option pour un plat délicieux et nutritif, dont la préparation ne tarde pas.
Poisson-chat cuit au four
Si vous avez besoin d'un excellent dîner en 15-20 minutes, nous partagerons une recette pour faire du poisson-chat en papillote avec du riz.
Ingrédients
- steak wolffish - 600 g;
- tomate - 2 pièces;
- riz - 200 g;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- fromage à pâte dure - 75 g;
- sel au goût.
Préparation
Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Posez-le sur du papier d'aluminium, mettez le poisson-chat sur le dessus, saupoudrez un peu. Couper la tomate avec des anneaux et la placer sur le poisson, mettre un peu de crème sure sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé. Envelopper le film de sorte que le jus ne se vide pas, et mettre le poisson dans le four, chauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
La recette du poisson-chat au four
La préparation du poisson-chat au four selon cette recette ne demande pas beaucoup de temps et d'effort, mais vous obtiendrez les poissons les plus délicats, que vous pouvez manger séparément ou avec n'importe quelle garniture de légumes.
Ingrédients
- poisson-chat - 500 g;
- oignons - 1 pc.
- chapelure - 3 c. cuillères;
- le sel, un mélange de cinq piments;
- mayonnaise au goût.
Préparation
Lavez le poisson, placez-le dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale, saupoudrez de sel et d'un mélange de poivrons. Épluchez l'oignon, coupez en demi-anneaux et posez sur le poisson-chat. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise, dont la quantité dépend de votre goût. Saupoudrer le plat avec de la chapelure et mettre au four.
Faites cuire le poisson à 200 degrés pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne brun.
Poisson-chat avec des pommes de terre au four
Pour les occasions où vous avez besoin d'un délicieux dîner à part entière, nous vous dirons comment faire cuire un poisson-chat au four avec une pomme de terre.
Ingrédients
- poisson-chat - 600-700 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 3-4 pcs.
- fromage dur - 150 g;
- sel et mayonnaise au goût.
Préparation
Silure coupé en petits morceaux et mis dans un plat allant au four, huilé. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, mettre la moitié sur le poisson et le sel. Saupoudrez-le d'oignon, de demi-rondelles hachées et, en plus, déposez la deuxième partie des pommes de terre.
Lubrifier bien avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez votre plat dedans pendant une demi-heure. Mangez le poisson-chat, cuit avec des pommes de terre, dans une forme chaude avec des légumes frais.
Silure dans un pot
Cette recette - une autre option pour un repas rapide et copieux, lors de la cuisson que vous obtenez immédiatement et le plat principal et la garniture.
Ingrédients
- poisson-chat - 600 g;
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 2-3 pcs.
- carottes - 2 pièces;
- sel, épices au goût;
- huile végétale;
- mayonnaise à volonté.
Préparation
Fouetter le poisson-chat de la peau et des os et couper en petits morceaux. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Avec les oignons et les carottes, retirez également la peau, hachez-la finement et faites-la revenir dans une poêle pendant 5 à 7 minutes.
Au fond du récipient, verser un peu d'huile végétale, mettre le poisson en premier, puis les pommes de terre, les légumes cuits sur le dessus, ajouter le sel, les épices et un peu d'eau ou de bouillon. Si désiré, mettez un peu de mayonnaise sur le dessus. Mettez les pots dans le four, chauffés à 180 degrés, et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Si vous aimez ces plats, nous vous conseillons de préparer des plats tels que le flétan au four et le rouget cuit au four - ils sont très délicieux et conservent toutes les propriétés utiles.