Les champignons pleurotes sont des champignons, dont les avantages et les inconvénients ont déjà été étudiés et prouvés par les scientifiques. Si vous êtes allé dans la forêt pour ramasser des pleurotes, ce ne sera pas difficile, ils ne se cachent pas sous le feuillage et dans l'herbe, mais poussent sur les troncs des arbres, donc ils sont très faciles à trouver. De ces champignons vous pouvez cuisiner beaucoup de plats étonnants, dont le goût original et savoureux plaira même aux gourmets les plus exigeants.
Quels sont les avantages des pleurotes?
Il faut dire que les champignons forestiers des pleurotes ne sont pas différents de ceux cultivés artificiellement. La composition de la vitamine et les qualités gustatives sont les mêmes, la seule chose qui donne parfois des champignons, nous est arrivé de la forêt, est une odeur plus aiguë.
Indépendamment de la façon dont les pleurotes sont préparés, leurs propriétés uniques et utiles restent inchangées:
- Restaurer le bon travail de digestion, c'est dû à la fibre. Aussi très utile pour l'estomac est le jus des vésicules, il est capable de tuer les E. coli.
- La consommation régulière de champignons empêche le développement de maladies cardiovasculaires et réduit considérablement la pression.
- Grâce aux polysaccharides inclus, ils sont parfaitement adaptés au nettoyage des toxines, des sels nocifs et des radionucléides.
- Aide à réduire le cholestérol.
- Ils sont un outil indispensable qui empêche l'apparition d'ulcères d'estomac, l'hépatite, la cholécystite, l'athérosclérose.
- Ils aident dans la lutte contre les tumeurs et ne permettent pas leur développement ultérieur. Basé sur les scientifiques veshenok ont développé des médicaments antitumoraux, qui sont prescrits aux personnes qui ont subi un cours de chimiothérapie.
- La substance lovastatine, disponible dans la composition de ces champignons, aide à faire face rapidement à toute réaction allergique.
- Sature le corps avec de la riboflavine , ce qui améliore et préserve la vision. Par conséquent, l'utilisation de la cerise aux champignons est irremplaçable pour les personnes souffrant de myopie ou d'hypermétropie.
Teneur calorique des pleurotes
Les champignons pleurotes sont un plat diététique idéal, car ils sont la source des substances les plus utiles, ces champignons peuvent également présenter un contenu calorique minimum. Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, les pleurotes resteront
- dans 100 g de champignons frais - 37 kcal;
- dans 100 g de champignons cuits - 74 kcal;
- dans 100 g de champignons bouillis - 21 kcal;
- dans 100 g de champignons frits - 84 kcal.
Le mal des champignons veshenok
Dans la composition de ces champignons trouvés substance chitine, qui ne peuvent pas être absorbés dans le corps, donc avant l'utilisation dans les aliments, les pleurotes doivent subir un traitement thermique. Il n'est pas recommandé d'abuser de ce champignon aux personnes qui ont des exacerbations de maladies rénales et cardiaques.