Au cours de la maturation des fruits et des fruits frais, il existe de nombreuses options pour cuisiner des desserts époustouflants, en les utilisant pour le remplissage. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire des boulettes avec du mûrier.
Recette pour vareniki avec mûre sur yogourt
Ingrédients
- farine - 900-1000 g;
- kéfir - 500 ml;
- mûrier - 450 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- soda - 1 c. cuillère;
- pincée de sel.
Préparation
Verser la farine tamisée dans un bol et mélanger avec une pincée de sel et de soda. Ensuite, ajoutez le yogourt et pétrissez l'homogène, ne pas coller aux mains de la pâte, en versant au besoin, plus de farine. Les boulettes de boulette avec mûrier sont prêtes. Maintenant nous le divisons en parties, nous en formons des saucisses que nous coupons en blocs de l'épaisseur désirée et nous les étalons en gâteaux. Pour chacun nous mettons plusieurs baies lavées et séchées de mûrier, un peu de sucre et de phoque, en fermant les bords.
Les dumplings aux mûres peuvent être cuits en les faisant cuire à la vapeur ou en les faisant bouillir dans de l'eau légèrement salée. Avec la première option, nous pouvons utiliser un vaporisateur, ou un dispositif fait de plusieurs couches de gaze et une casserole d'eau et de tenir les boulettes sur la vapeur sous le couvercle pendant cinq minutes.
Dans la seconde, on jette des boulettes de mûrier dans une casserole d'eau bouillante. Nous cuisinons, après deux ou trois minutes, selon la taille.
Nous servons vareniki, assaisonné avec du jus de soie, du sirop ou de la crème sure .
Vareniki avec mûrier sur l'eau
Ingrédients
- farine - 500-600 g;
- eau - 200 ml;
- mûrier - 250 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- pincée de sel.
Préparation
A partir de la farine de sel et d'eau, nous pétrissons une pâte homogène qui ne colle pas aux mains et la laisse pendant trente minutes, recouverte d'une serviette. Puis roulez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie avec une fine couche, découpez les tasses dans des tasses, placez les baies dessus, saupoudrez une petite quantité de sucre et formez le varenichki. On les fait bouillir dans un peu d'eau salée pendant deux minutes après le flotteur, on fait un bruit dans l'assiette et on l'assaisonne de crème sure, de sirop ou saupoudrer simplement de sucre.