Ce qu'il ne faut pas faire avec des côtes de mouton: cuire, frire, cuire sur le gril et éteindre. Nous vous suggérons de préparer des côtes de mouton en multivarié, si vous avez déjà cet assistant de cuisine.
Comment délicieux pour cuire les côtes d'agneau?
Mieux vaut faire mariner les côtes de mouton pour la nuit, puis la viande sera trempée avec l'arôme des herbes et du vin. Mais, si vous n'avez pas pris soin de cela la veille, laissez les côtes dans les épices pendant au moins une heure.
Côtes d'agneau à la multivariée - recette
La recette du multivarquet, que nous vous offrons, sera sans aucun doute agréable à ceux qui ont déjà réussi à acheter cet assistant miracle.
Ingrédients
- côtes de mouton - 2 kg;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- thym, coriandre - au goût;
- persil, menthe - au goût;
- vin rouge - 200 ml;
- racine de gingembre - 1 pièce;
- épices - au goût.
Préparation
Nous coupons les côtes en petites portions de 1-2 morceaux et marrons dans un réfrigérateur 8-10 heures. La marinade est préparée comme suit: couper les oignons en cubes, les carottes - les rondelles, mélanger avec les herbes écrasées et la racine de gingembre, verser le vin rouge et mélanger.
Après avoir écrasé la viande, on la met dans le multivark et on cuit dans le mode "Trempe" pendant 2 heures. Les côtes d'agneau cuites sont saupoudrées d'herbes (facultatives) et servies avec des légumes.
Côtes d'agneau dans le multivarié
La viande, cuite avec des légumes - l'une des recettes les plus populaires pour toute femme au foyer. Cette recette est pour ceux qui veulent faire cuire des côtes d'agneau dans un multivarquet avec l'addition de poivre, d'aubergine et de pommes de terre.
Ingrédients
- côtes de mouton - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- poivre (doux) - 1 morceau;
- aubergine - 1 pièce;
- pommes de terre - 5 pièces;
- chou blanc - 350 g;
- ail - 4 gousses;
- verts, sel, épices - au goût.
Préparation
Rince les côtes et coupe en portions. Nous les mettons dans un multivark, salez, ajoutez les épices et l'ail. Bulbe coupé en demi-anneaux et réparti uniformément sur les côtes. Nous éplucher les pommes de terre, les couper en 4 parties et les mettre sur les oignons. Ajouter un peu de sel, puis étaler le poivron, la carotte et l'aubergine, les couper en grosses tranches et les saler de nouveau. Chou déchiqueter, saler et ajouter la couche suivante. La dernière couche est des tomates, coupées en rondelles. Nous faisons cuire les côtes de mouton dans le multivark dans le mode "trempe" pendant environ 1,5 heure. Au moment de servir, saupoudrez-les d'herbes hachées.
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