Le rôti est l'un des plats les plus communs dans notre cuisine. Il a longtemps cessé d'être cela, le présent - de la fournaise russe. Ils ont pris la fonte plus tôt, enlevé le couvercle - et le souffle a été pris de l'odeur délicieuse.
Aujourd'hui, dans la puissance de l'assistant de cuisine - multivarks pour faire revivre le goût longtemps oublié de ce plat. De plus, tout y est préparé sans votre participation, et même les célibataires se demandent s'ils peuvent obtenir un cuisinier électronique.
Nous consacrons ce sujet à la façon de cuisiner un rôti dans un multivarquet.
Dans notre cuisine, appelé "rôti" se réfère généralement à la viande qui est cuite avec des légumes ou sans. Parfois, le rôti est cuit dans des pots , presque toujours dans son propre jus.
Rôti peut être cuit à partir de différents types de viande - tout sera délicieux.
"Quenching" - un mode, le rôti dans le multivark sur lequel ils cuisinent le plus souvent. Juste cuire le rôti dans le multivarke, certaines ménagères effectuent et sur les modes "Plov", "Cuisson" et "Torréfaction". Cela dépend déjà de votre désir, des capacités de votre multivark et est révélé par l'expérience.
Rôti de porc en multivarié
Ingrédients
- porc (filet) - 1,5 kg;
- fromage (variétés solides) - pas un multi-tasse complète;
- miel - 0,5 multistaken;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ail - 6 denticules;
- basilic, thym - 1,5 c.
- amidon de maïs - 2 c. cuillères;
- sel - au goût;
- l'eau est 1/4 d'un multi-tasse.
Préparation
Au fond du bol, nous mettons la viande en morceaux, puis tous les autres ingrédients de notre recette, sauf l'eau et l'amidon. Les gousses d'ail doivent être écrasées.
Nous faisons cuire le rôti pendant 2 heures sur le mode "Quenching". Ensuite, ouvrez le couvercle et ajoutez l'amidon dilué avec de l'eau, mélangez jusqu'à épaississement. Fait.
Poulet rôti dans le multivark
Ingrédients
- poulet chahohbili - 0,5 kg;
- oignon - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- champignons - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- verts.
Préparation
Bien sûr, des parties de la carcasse de poulet, vous pouvez en prendre. Chahokhbili est bien servi par le fait que le poulet est déjà divisé en portions, et de différentes parties de la carcasse - à la fois plus gros et plus maigre.
Piéces chahokhbili nous savourons les épices et le sel. Les légumes coupés comme vous le souhaitez. Les champignons peuvent être mis entièrement, s'ils ne sont pas très grands. Au fond du bol nous envoyons des morceaux de poulet, nous mettons les autres ingrédients par-dessus. Si le poulet est très maigre, alors vous pouvez ajouter quelques cuillères de beurre. Choisissez le mode "Trempe" pour 1,5 heures. Chakhokhbili rôti prêt à partir d'un poulet dans un multivark peut être décoré avec des herbes fraîches.
Rôti de bœuf dans le multivark
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 4 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- Pruneaux - 1 poignée;
- assaisonnement pour boeuf - au goût;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Des cubes de bœuf frire dans un bol, avec une cuillerée de beurre, sur "Baking" ou "Fried". Viennent ensuite les cubes de carottes, oignons, gousses d'ail écrasées, épices.
Après 20 minutes dans un bol, nous mettons des tranches de tomate et des pruneaux lavés. Fermez le couvercle. Nous sélectionnons le mode "Trempe" et marchons pendant deux heures.
En général, comment faire cuire un rôti dans un multivark, il n'y a pas de difficultés - elle sait tout elle-même.
Si vous voulez faire cuire le rôti dans le mode "Plov", le multivarker calculera le temps de cuisson de sorte que la couche de viande sur le fond brunisse légèrement. Dans le mode "Pilaf", vous aurez besoin d'ajouter environ un demi-verre d'eau au rôti, de sorte que la viande devienne molle, mais le plus réussi et similaire au rôti du four russe est le rôti en mode "Trempe". Puisque le processus de chauffage est lent dans ce mode. La viande et les légumes sont languissants et imbibés des arômes et du jus les uns des autres.