Aujourd'hui, de nombreux produits alimentaires comprennent l'huile de palme, dont les propriétés sont un sujet de recherche scientifique moderne. Le plus souvent, un tel ingrédient peut être trouvé dans la crème glacée, le chocolat et dans l'huile. Un autre de sa présence dans tel ou tel produit peut indiquer l'inscription - "graisse végétale".
De quoi est faite l'huile de palme?
Ce produit est obtenu en traitant la chair du fruit du palmier à huile. Le liquide résultant est coloré en rouge-orange. Des graines de ces mêmes fruits produisent l'huile d'yadropalmovoe, qui a des caractéristiques de saveur et de goût, comme une noix. L'huile de palme a une consistance ferme et sa température de fusion est de 42 degrés.
Qu'est-ce que l'huile de palme nuisible?
Grâce à l'utilisation d'un tel ingrédient, les produits conservent leurs propriétés, mais en même temps leurs caractéristiques gustatives sont améliorées. Cela conclut tous les avantages de l'huile de palme, car il contient des acides gras saturés, qui affectent le corps. Lorsque vous utilisez des produits qui contiennent ce type d'huile, vous pouvez provoquer le développement de l'athérosclérose, de la thrombose et d'autres problèmes avec le système cardiovasculaire. En pénétrant dans l'estomac, sa consistance devient assez visqueuse, ce qui ne permet pas de la scinder complètement. Cela peut être l'une des causes de l' obésité . Le préjudice de l'huile de palme pour une personne réside également dans le contenu calorique élevé des produits dans lesquels elle est incluse. En outre, lorsque les acides gras sont combinés avec des hydrates de carbone, l'activité de l'insuline diminue, ce qui conduit à la formation de graisse sous-cutanée, ce qui est très difficile à éliminer.
En plus des substances nocives pour le corps, l'huile de palme contient, par exemple, de l'acide linoléique, qui résiste au dépôt de graisse. Plus il est, plus le produit final sera cher et utile.
Comment réduire les dommages causés par l'huile de palme?
Il existe plusieurs conseils pour vous aider à minimiser l'utilisation de produits nocifs:
- Éliminer l'utilisation de produits semi-finis , de restauration rapide, d'aliments gras et de divers gâteaux et pâtisseries.
- N'achetez pas de produits bon marché, car la réduction de prix dépend directement de l'utilisation d'ingrédients de qualité inférieure.
- Lorsque vous choisissez des aliments dans les magasins, faites toujours attention à la composition et refusez d'acheter ceux qui contiennent de l'huile de palme.