Tilapia, dont les recettes sont présentées dans ce matériel, est facilement et simplement préparé et le mieux adapté à la conception de toutes sortes de compositions culinaires. De ce poisson, vous obtiendrez une excellente seconde pour servir à la garniture, une excellente collation indépendante ou une excellente base pour faire de la soupe pour le premier.
Comment cuisiner le tilapia?
Le tilapia, dont les recettes sont variées et intéressantes, s'avère délicieux, nourrissant et appétissant. Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez vous familiariser avec les subtilités accompagnant chaque technologie avant de procéder à la conception de la nourriture.
- Les plats de tilapia sont souvent fabriqués à partir de filets prêts à l'emploi, car ils sont plus souvent vendus dans les poissonneries.
- Le produit congelé est décongelé dans des conditions douces, en se déplaçant vers l'étagère inférieure du réfrigérateur.
- Les matières premières, en fonction de la recette, sont pré-marinés ou aromatisés avec les épices et les mélanges de marinade souhaités juste avant le traitement thermique.
- Préparer un tel poisson, si la recette ne prévoit pas autrement, environ 20 minutes dans le four ou un couple et avant le rouge de deux côtés dans la poêle.
Tilapia dans la pâte - recette
L'invention culinaire la plus simple, que tout le monde sera capable de réaliser sans astuces spéciales - tilapia frit dans la pâte dans une poêle à frire. La viande tendue de ce poisson dans une coquille crue et croustillante provoque l'appétit avec un de son genre, et après la dégustation produit les meilleures impressions. Vous pouvez servir avec un légume ou un plat d'accompagnement plus substantiel de pommes de terre, de pâtes ou de céréales.
Ingrédients
- filet de tilapia - 7 pièces;
- farine - 280 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 100 ml;
- sel, poivre noir.
Préparation
- Les filets de poisson sont coupés en tranches, podsalivayut, poivre, laisser pendant 10 minutes.
- Fouetter avec les oeufs jusqu'à consistance lisse.
- Tremper chaque tranche de tilapia dans la farine, puis dans la substance d'oeuf et étaler immédiatement dans une casserole avec de l'huile végétale chaude.
- Le tilapia dans la pâte est bruni des deux côtés.
Escalopes de poisson du tilapia
Le tilapia de poisson, dont les recettes simples peuvent souvent être trouvées dans la section appropriée de n'importe quel livre de cuisine, peut être utilisé pour faire cuire des côtelettes. Il est plus pratique de prendre des filets prêts à l'emploi pour la réalisation de l'idée et de vous épargner les ennuis associés à la suppression des os. Dans la farce, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou de saindoux tordu pour la jutosité.
Ingrédients
- filet de tilapia - 1 kg;
- oignons - 2 pcs.
- oeufs - 2 morceaux;
- chapelure - 5 c. cuillères;
- huile végétale - 100 ml;
- sel, poivre moulu.
Préparation
- Filet de poisson avec les bulbes pelés sont tordus avec un hachoir à viande.
- Ajouter les oeufs, la chapelure, le sel, le poivre et bien mélanger la masse.
- Habillez avec des escalopes de mains mouillées de tilapia et faites-les frire des deux côtés dans une poêle chauffée à l'huile.
Comment faire cuire le tilapia au four?
Tilapia - recettes qui peuvent être réalisées non seulement dans une poêle, mais aussi dans le four. Les recommandations suivantes aideront à faire face à la tâche de la meilleure façon possible et à recevoir non seulement des aliments savoureux, mais aussi extrêmement utiles, à faible teneur en calories, dignes d'être servis dans un régime sans endommager la silhouette.
Ingrédients
- filet de tilapia - 0,5 kg;
- citron - 0,5 morceaux;
- huile d'olive de la première extraction - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- Origan, romarin, aneth - au goût;
- sel, poivre.
Préparation
- Les filets de Tylapia sont coupés à volonté en tranches ou laissés entièrement.
- Presser le jus du citron, ajouter l'huile, le sel, le poivre, quelques pincées d'herbes parfumées et mélanger.
- Pliez le mélange résultant avec du poisson et laissez-le pendant 15-20 minutes.
- Faire cuire le filet de filet de tilapia dans le four, enveloppé dans une feuille, pendant 20 minutes.
Tilapia aux pommes de terre au four
Un délicieux tilapia dans un four avec du fromage, cuit avec des pommes de terre selon la recette suivante, ne laissera pas indifférent même le sparring pointilleux et exigeant. Nourrissant, nutritif et excellent pour toutes les caractéristiques de la nourriture peut être servi à la fois pour le dîner en semaine, et compléter la composition avec un menu festif.
Ingrédients
- filet de tilapia - 700 g;
- pommes de terre - 500 g;
- oignons - 200 g;
- lait - 1 verre;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage - 250 g;
- sel, poivre, aneth, huile.
Préparation
- Shink avec de fines tasses de pommes de terre et demi-anneaux d'oignons, et le poisson avec des tranches.
- Mettre dans une forme graissée de pommes de terre, de poisson et d'oignons, saupoudrer les couches avec de l'aneth et aromatiser avec du sel, du poivre.
- Mélanger le fromage frit, le lait, les œufs et les légumes verts, verser d'en haut et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
Tilapia à la crème sure
Une autre option pour faire cuire le poisson dans le four est de le cuire avec de la crème sure et des épices. La composition du plat peut être augmentée en ajoutant des filets de tilapia avec des demi-rondelles d'oignon, des tranches de poivron, des tomates ou d'autres légumes à choisir. Il est préférable de faire mousser le fond et les parois du moule avec du papier d'aluminium et de recouvrir le récipient d'une feuille par le haut pendant les 10 premières minutes.
Ingrédients
- filet de tilapia - 700 g;
- crème sure - 150 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- assaisonnements pour poisson - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Des filets de poisson préparés sont versés, poivrés, frottés avec des épices, saupoudrés de jus de citron.
- Dans un récipient huilé, étaler le poisson, l'arroser d'un peu de zeste de citron et l'envoyer au four chauffé à 180 degrés.
- Lubrifiez le plat avec de la crème sure et retournez à l'appareil.
- Après 15 minutes, le tilapia dans la crème sure au four sera prêt.
Tilapia au four avec des légumes
Le tilapia, dont les recettes supposent la cuisson avec des légumes, s'avère toujours juteux et brillant au goût. Suivant est la version la plus équilibrée et harmonieuse de la conception d'un tel plat, qui, si nécessaire, peut être adapté à vos préférences gustatives, en remplaçant certains produits par d'autres.
Ingrédients
- filet de tilapia - 700 g;
- oignon - 200 g;
- tomates fraîches - 3 pièces;
- Poivre bulgare - 150 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 60 ml;
- sel, poivre, légumes verts, olives.
Préparation
- Les légumes sont préparés, coupés arbitrairement et tranchés aux 2/3 dans une forme huileuse.
- Tranches de poisson assaisonner au goût, disposer sur un oreiller de légumes et couvrir avec les légumes restants.
- Mélanger l'huile végétale, le jus de citron et le sucre, ajouter le sel et verser le mélange avec le mélange.
- Après 20 minutes de nourriture à 185 degrés, le tilapia, cuit au four, sera prêt.
Tilapia sur le Grill
Si vous voulez ou avez besoin , vous pouvez faire frire le poisson sur le gril . Et le tilapia en papillote sera délicieux, et frit tel quel sans accessoires supplémentaires sur la grille huilée. L'essentiel est de fournir un décapage de qualité, qui, comme le bon processus de friture, aidera à préserver les jus à l'intérieur.
Ingrédients
- filet de tilapia - 700 g;
- huile d'olive - 70 ml;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- Noix de muscade et herbes aromatiques - une pincée;
- sel, poivre.
Préparation
- Mélangez le beurre, le jus de citron, la muscade et les herbes.
- Verser le mélange résultant de poisson salé et poivré, laisser pendant 20-30 minutes.
- Déposer le filet sur une grille huilée et faire frire 3 minutes de chaque côté en maintenant une chaleur modérée.
Soupe de tilapia
Tilapia, dont les recettes simples sont présentes et parmi la liste des premiers plats peuvent être une excellente base pour cuisiner chaud pour le dîner. Vous pouvez décorer avec des gruaux, mais autant que possible compléter harmonieusement la composition dans ce cas, le riz ou le millet. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre bulgare et d'autres légumes à choisir.
Ingrédients
- filet de tilapia - 400 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- huile végétale - 40 ml;
- riz ou millet - 2-3 c. cuillères;
- laurier - 2 pièces;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Les pommes de terre épluchées et hachées sont versées avec de l'eau, mises à feu et après ébullition, la croupe lavée est ajoutée.
- Au bout de 10 minutes, déposer les morceaux de poisson salés avec de l'huile végétale, assaisonner et cuire encore 10 minutes.
- Avant de servir, l' oreille du tilapia est assaisonnée d'ail haché et de légumes verts.
Tilapia dans le Multivarié
Invariablement utile, diététique et en même temps délicieux tilapia pour un couple. Dans ce cas, un multivark est utilisé pour réaliser l'idée. L'appareil vous permettra également de cuisiner des légumes bouillis en même temps, qui peuvent être placés dans un bol d'eau ou placés avec le poisson sur une grille à vapeur.
Ingrédients
- filet de tilapia - 400 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, assaisonnements.
Préparation
- Les poissons sont salés, poivrés, assaisonnés, posés sur la grille de l'appareil.
- Versez de l'eau dans le bol, placez la grille sur le dessus avec du poisson et activez le mode "Steam" pendant 20-25 minutes.