Ce qui ne va pas dans le cours lors de la préparation des plats sur les recettes budgétaires. L'un des derniers est la recette pour les biscuits sur la saumure. Comme base de cette recette, n'importe quelle saumure de n'importe quels légumes peut agir, mais dans le cadre de cet article nous préparerons une collation sur sa variété de concombre.
Malgré le fait qu'au début on puisse penser le contraire, le biscuit sur la saumure ne trahit pas la présence de son ingrédient principal, ni le goût ni l'odeur. Cela et la vérité peuvent être légèrement saumâtre, mais ce n'est pas du tout une excuse pour refuser la préparation de la pâte sucrée sur une base de saumure. En outre, la texture de la finale dépendra directement de l'épaisseur du roulement: vous voulez croquer des biscuits - étalez la pâte le plus finement possible et pressez simplement la paume de vos mains pour faire des gâteaux luxueux et aériens . Au sujet de comment faire des biscuits sur la saumure et toutes les subtilités du processus de cuisson, nous parlerons plus loin.
Biscuits sur la saumure de concombre - recette
Ingrédients
- farine - 325 g;
- sucre - 70 g;
- huile de tournesol - 80 ml;
- concombre cornichon - 80 ml;
- soda - 3 g;
- vinaigre - 1 c.
Préparation
Le schéma pour faire ce cookie est aussi simple que la liste des ingrédients est simple. Nous tamisons la farine et mélangeons-la avec du sucre, si vous prévoyez de préparer un biscuit salé, alors le sucre, bien sûr, n'ajoute pas, et ensemble, il met une bonne pincée de sel. Nous connectons la saumure et l'huile, versons le mélange dans la farine et le sucre, ajoutons le vinaigre au soda et mélangeons la pâte épaisse. À ce stade de la pâte, vous pouvez ajouter des noix, du chocolat ou des fruits secs . Sur un repas poussiéreux, pétrir la pâte pendant quelques minutes, la rouler et la couper en biscuits individuels.
Faites cuire les biscuits maigres sur la saumure pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les bords. La température du four doit atteindre 180 ° C.
Biscuits à base de saumure
Les biscuits sur la saumure peuvent être préparés et avec l'ajout de confiture, de baies et de crème. Bien sûr, tous ces additifs restent à votre discrétion, mais si vous aviez un pot de confiture à portée de main, pourquoi ne pas l'utiliser?
Ingrédients
- concombre cornichon - 200 ml;
- Huile de tournesol - 200 ml;
- sucre cristallisé - 250 g;
- farine - 630 g;
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- levure chimique - 4 g;
- vanilline - 5 g;
- baie ou confiture de fruits.
Préparation
Dans un conteneur, nous connectons des ingrédients liquides: l'huile végétale, les œufs et la saumure elle-même. Mélanger séparément la farine tamisée avec le sucre et la poudre à pâte, dans le même mélange ajouter la vanilline. Maintenant, versez les liquides dans la farine et pétrissez la pâte. Dès que la pâte devient élastique, nous arrêtons le pétrissage, roulons un morceau de pâte en une couche d'environ 2 cm et coupons-le avec n'importe quelle forme. Au centre du biscuit, nous faisons une entaille, y mettons un peu de confiture et mettons tout au four pendant environ 15 minutes à 180 ° C.
Biscuits maison sur saumure avec fromage fondu
Biscuits sur saumure - la recette est encore plus qu'économique, mais elle peut être encore diluée avec les mêmes ingrédients, comme le fromage fondu. C'est très bon et très bon marché.
Ingrédients
- fromage fondu - 120 g;
- concombre cornichon - 120 ml;
- farine - 320 g;
- beurre - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 4 g;
- graines de sésame pour la décoration.
Préparation
Nous battons l'œuf avec de la saumure de concombre, une pincée de sel et du beurre fondu. Nous tamisons la farine séparément, en ajoutant la poudre à pâte, puis versez le mélange sur la base de la saumure à la farine, mettez le fromage fondu râpé et pétrissez la pâte. Rouler la pâte sur une surface poussiéreuse, couvrir avec les restes d'oeufs battus, le lait ou l'huile végétale, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four. 20 minutes à 190 ° C devraient suffire pour que vous obteniez à la sortie un gâteau au fromage rouge et croustillant.