Aujourd'hui, nous allons nous adonner à la douceur. La grande majorité des gens ne sont pas indifférents au chocolat, au miel et à l'amour des gâteaux. Cette classe de maître est pour eux.
Il y a peu de gens qui n'ont jamais entendu parler de ce mets célèbre, mais peu peuvent cuisiner. Nous allons vous apprendre à faire un gâteau "Spartacus".
Outre le fait que nous vous fournirons le gâteau le plus authentique et classique "Spartacus", la recette avec une photo illustrera parfaitement l'ordre des actions. Et en prime, nous allons vous apprendre comment faire cuire le gâteau Spartak avec de la crème sure et partager des astuces qui vous aideront à ne pas faire d'erreurs lors de la cuisson de tous vos friandises préférées.
Alors, rappelez-vous, des vérités simples qui aideront à éviter les erreurs faites par les débutants dans la technologie du gâteau "Spartacus":
- Ne pas exagérer avec l'ajout de farine lors du pétrissage de la pâte. L'essentiel est que ce n'est pas très collant.
- Pour vous assurer que les gâteaux sont moins collants, refroidir un peu de pâte avant de commencer à rouler.
- Dans le processus de rouler le gâteau, saupoudrer la pâte et le rouleau à pâtisserie avec de la farine.
- Une crème liquide va gâcher votre gâteau. Assurez-vous qu'il est assez épais et ne pas vider le gâteau.
- L'huile de crème devrait être douce.
Gâteau "Spartacus" - une recette classique
Ingrédients
Croûte:
- beurre - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- cacao - 4 c. cuillères;
- miel - 2 c. cuillères;
- soda à boire - 1,5 c.
- farine de blé - 3,5 articles;
- sucre - 1 c.
Crème:
- beurre - 180 g;
- jaunes d'oeufs - 3 morceaux;
- cacao - 4 c. cuillères;
- miel - 2 c. cuillères;
- lait - 0,5 litres;
- farine - 3,5 articles;
- sucre - 1 article;
- vanilline.
Glaçage au chocolat:
- sucre - 4 c. cuillères;
- Eau chaude - 6 c. cuillères;
- cacao - 2 c. cuillères;
- Beurre - 30 g.
Préparation
La chose la plus importante pour obtenir un délicieux gâteau "Spartacus" est de faire cuire les gâteaux correctement.
Nous faisons fondre le beurre sur le feu, ajoutons du sucre, du miel, du cacao, des oeufs battus.
Sans s'arrêter pour remuer, nous observons si les granules de sucre se sont dissous, si oui - nous mettons de la soude.
Ne soyez pas effrayé immédiatement avec la mousse abondante qui apparaît. Remuez intensément, ne pas retirer de la plaque pendant environ une minute.
Maintenant, vous pouvez ajouter environ un tiers de la farine. Et remue. Voici une pâte élastique, modérément épaisse devrait être.
Le reste de la farine est versé sur la table et nous commençons à le mélanger lentement dans la pâte.
Nous coupons 8 morceaux identiques et chacun d'eux est déployé, en essayant de donner une forme rectangulaire.
La couche laminée est soigneusement transférée sur une feuille de papier sulfurisé.
Appliquez le pochoir pour que les couches de notre gâteau soient les mêmes et égales. Excès de récolte.
Nous cuire à une température de 180 poires environ 7-10 minutes. Laissez les gâteaux prêts refroidir légèrement.
Maintenant, vous devez faire la crème aussi.
Préparez tous les ingrédients.
Nous frottons les jaunes et une partie du sucre blanc. Mélangez uniformément, versez un peu de farine.
Alors petit à petit, sans cesser d'interférer, verser du lait chaud. Nous mettons un petit feu et faisons une crème.
Ajouter la vanilline. Que la crème ne sèche pas, nous couvrons d'en haut avec un film et nous partons. Laisser refroidir à température ambiante.
Le sucre qui restait battait avec du beurre. Nous commençons à mélanger dans la même crème pâtissière, mais pas tous à la fois, dans plusieurs réceptions. Battre bien.
Lubrifier uniformément les gâteaux.
Il reste à cuire le glaçage au chocolat.
C'est très simple. Nous connectons tous les composants, et, en remuant, cuire sur un petit feu pendant 2-3 minutes, jusqu'à consistance épaisse. Versez doucement la surface du gâteau.
Gâteau "Spartacus" - exquis et unique, prêt! Nous le mettons dans un endroit frais (de préférence la nuit), afin qu'il soit correctement trempé.
Voulez-vous votre gâteau à chaque fois pour avoir un goût unique? Il n'y a rien de plus simple - nous vous présentons le gâteau "Spartacus" - une recette avec de la crème sure.
Crème aigre crème
Ingrédients
- crème sure pas moins de 20% de matières grasses - 750 g;
- Sucre en poudre - 200 g.
Préparation
Nous battons la crème sure et le sucre granulé dans la mousse. Si les grains ne sont plus visibles, nous nous endormons le sucre vanillé. Tout est mélangé. N'oubliez pas de prendre une photo de votre chef-d'œuvre, car dans quelques instants, seuls des souvenirs agréables resteront.
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