La combinaison du chocolat et des bananes est un dessert classique, qui devrait être préparé pour ceux qui commencent à peine à voyager dans le monde de la confiserie sans fin. Dans ce matériel, nous avons recueilli des recettes de gâteaux pour ceux qui ont à plusieurs reprises fait face à la cuisson, ainsi que des options incroyablement légères qui ne nécessitent même pas de chauffer le four.
Gâteau à la banane au chocolat - recette
Ingrédients
- bananes mûres - 6 pièces;
- sucre blanc - 230 g;
- farine - 480 g;
- sucre brun - 175 g;
- huile végétale - 240 ml;
- oeufs de poulet - 4 pièces;
- soda - 5 g;
- crème sure - 230 ml.
Pour le caramel:
- sucre cristallisé - 290 g;
- eau 125 ml;
- beurre - 140 g;
- crème - 250 g;
- sel de mer - une pincée.
Pour la crème au chocolat:
- poudre de cacao 75 g;
- eau bouillante - 120 ml;
- beurre - 310 g;
- sucre en poudre - 45 g;
- chocolat - 750 g.
Préparation
Pendant que le four chauffe à 180 degrés, écraser les bananes mûres dans une purée et mélanger avec la crème sure, le sucre, le beurre et les œufs. Pour liquéfier les ingrédients, ajoutez le soja cuit avec de la farine et divisez la pâte obtenue entre deux formes de 20 cm. Faire cuire les gâteaux pendant 50 minutes.
Pour un mélange salé de caramel salé avec de l'eau, porter à une couleur ambrée profonde, verser le sel de mer, puis, en retirant la poêle du feu, ajouter le beurre et la crème. Remettre les plats au feu et attendre la dissolution complète des morceaux de caramel durcis.
Pour la crème dans l'eau chaude, dissoudre le cacao. Faire fondre et refroidir le chocolat. Tourner le beurre avec le sucre en poudre dans la crème et, sans arrêter le mélangeur, commencer à verser alternativement dans la solution de chocolat et de cacao.
Les gâteaux refroidis coupés en deux et procéder à la formation de gâteau au chocolat-banane. Dans le centre des gâteaux distribuer le caramel, et sur les côtés - crème. Après avoir empilé les gâteaux avec une pile, les lubrifier avec de la crème à l'extérieur.
Gâteau au chocolat à la crème de banane
Ingrédients
Pour le gâteau:
- sucre brun - 145 g;
- sucre cristallisé - 145 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- kéfir - 110 ml;
- bananes - 3 pièces;
- huile d'olive - 120 ml;
- miettes d'amandes - 210 g;
- farine - 285 g;
- poudre de cacao 45 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- soda - 1 cuillère à café.
Pour la crème:
- crème à fouetter - 310 ml;
- lait de banane - 150 ml;
- sucre en poudre - 45 g.
Préparation
Battre les bananes dans une purée et mélanger la masse obtenue avec du kéfir et du beurre. Le sucre et les oeufs battent ensemble jusqu'à ce que la masse blanchâtre de l'air et verser dans les bananes. Mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le soda, verser dans les ingrédients liquides et ajouter les amandes.
Tempérez le four à 180 degrés. Lubrifiez la forme de 18 cm et remplissez-la avec une pâte. Cuire un biscuit 35-40 minutes.
Battre la crème épaisse avec le sucre en poudre et le lait de banane jusqu'à obtention d'une crème luxuriante. Couper le biscuit en deux et couvrir la crème à l'intérieur et à l'extérieur.
Le gâteau au chocolat et à la banane peut également être préparé dans un multivark, pour cela, réglez le mode "Cuisson" pendant 45-50 minutes.
Gâteau au chocolat et banane sans cuisson
Ingrédients
Pour la base:
- Biscuits Sandwich - 20 pièces;
- Beurre - 55 g.
Pour remplissage:
- bananes - 4 pièces;
- huile d'arachide - 65 g;
- fromage cottage - 145 g;
- biscuits sandwich - 8 pièces;
- chocolat noir et blanc - 45 grammes chacun;
- chapelure de chocolat - 45 g.
Préparation
Pour préparer la base, battre les biscuits dans une miette et remplir de beurre. Distribuer le mélange sur le fond et les côtés de la forme de 20 cm et mettre tout dans le congélateur.
Purifier les bananes pelées avec du beurre de cacahuète. Ajouter le fromage cottage au mélange, fouetter à nouveau. Ajouter les biscuits émiettés à la masse résultante. Verser le mélange sur le biscuit, le mettre au congélateur et décorer le gâteau au chocolat-banane avec du chocolat fondu et des pépites de chocolat avant de servir.