Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer des cupcakes moelleux avec du fromage cottage. Une telle cuisson convient parfaitement comme un casse-croûte copieux pour une collation en milieu de matinée, et décore également toute boisson festive.
La recette des muffins au fromage cottage
Ingrédients
- beurre - 150 g;
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 150 g;
- cannelle moulue - pincée;
- noix, fruits secs - si désiré;
- sucre - 150 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Préparation
Dans une louche, sur un petit feu, faire fondre la quantité de beurre nécessaire. Dans un bol profond, casser les oeufs, verser le sucre et fouetter pour obtenir un état de verdure. Ensuite, ajoutez un paquet de fromage cottage, versez le beurre fondu et jetez la levure chimique. Comment tout mélanger, et introduire progressivement la farine tamisée. À la toute fin, ajouter la cannelle moulue, les noix hachées ou les fruits secs hachés à volonté. La pâte prête à l'emploi devrait ressembler à la consistance épaisse de la crème sure. Nous cuire des muffins avec du caillé dans des moules en silicone ou du métal ordinaire, après les avoir enduits d'huile. Remplir les moules avec une demi-pâte et envoyer les blancs pendant 35 minutes à un four préchauffé.
Cupcakes de fromage cottage avec des abricots secs dans le four
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- farine de maïs - 3 c. cuillères;
- Farine d'avoine - 2 c. cuillères;
- pincée de soda;
- oeuf - 1 morceau;
- abricots secs - 50 g;
- Vanilline - au goût;
- eau 50 ml;
- sucre en poudre .
Préparation
Battre le caillé avec un mélangeur avec de l'eau jusqu'à consistance lisse. Puis ajoutez l'œuf, versez le sucre en poudre et la vanilline. Après cela, nous introduisons progressivement de la farine d'avoine et de la farine de maïs. Abricots séchés, écrasés et ajoutés à la masse de caillé. Nous étalons la pâte dans des moules en silicone et faisons cuire des gâteaux avec du fromage cottage pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
Cupcakes de fromage cottage dans une multivariée
Ingrédients
- gros fromage cottage - 125 g;
- crème sure - 50 ml;
- farine - 7 c. cuillères;
- sucre - 100 g;
- Vanilline - au goût;
- beurre - 75 g;
- raisins secs - une poignée;
- levure chimique - pincée.
Préparation
Le fromage cottage que nous mettons dans un bol, nous y ajoutons de la crème sure et nous frottons à l'uniformité par une fourchette ou nous passons au tamis. Dans un autre bol, fouetter le mélangeur avec un beurre doux, en ajoutant graduellement le sucre et la vanilline. Ensuite, nous mettons du fromage cottage, introduisons des oeufs et continuons à fouetter, jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Après cela, versez la farine, la poudre à pâte et mélangez une pâte assez épaisse. À la toute fin, nous jetons des raisins secs et lavés. Maintenant, nous prenons les moules en métal, mettons un morceau de papier sur chaque fond et remplissons-le avec un demi-test. Nous envoyons les blancs au multivark, fermons le couvercle de l'appareil et laissons les muffins avec du fromage cottage et de la crème sure pour cuire jusqu'à cuisson, en sélectionnant le mode "Cuisson" pendant 45 minutes. Après le signal sonore, en mettant les mains en main, retirez soigneusement la cuisson, refroidir, retirer des moules et saupoudrer de sucre en poudre.
Cupcakes à la citrouille et au fromage cottage
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- sucre - 2 articles;
- farine de maïs - 3 c. cuillères;
- citrouille - 200 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage cottage - 100 g;
- huile végétale - 0,5 articles;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
La citrouille est traitée et cuite au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés. Puis écraser avec une croûte dans un smoothie. Les oeufs se cassent dans un bol, versez le sucre et fouettez soigneusement avec un mélangeur jusqu'à obtenir une mousse abondante. Ensuite, jetez de la vanilline et une pincée de sel. Tous les ingrédients sont bien mélangés, versez le beurre, le kéfir et ajoutez le fromage cottage. Nous apportons la pâte à l'homogénéité, puis nous introduisons une purée de citrouille refroidie et versons la farine de maïs. Nous étalons la pâte sur les moules et cuire les gâteaux pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.