Si vous êtes à la recherche de recettes simples pour des desserts légers et rafraîchissants, choisissez votre gelée. Les délices garnis peuvent être donnés presque n'importe quel goût, ils ont l'air très pittoresque sur la table et conviennent au classement dans le menu solennel et quotidien. Recettes de gelée de lait avec de la gélatine, nous allons discuter plus en détail.
Comment faire de la gelée de lait à la maison?
Retournez l'été à la table à tout moment de l'année avec ce gâteau de gelée feuilletée. Dans sa base, en plus de la gelée de fruits, il y a aussi une couche de gelée de lait, fabriqué à partir de lait condensé. Distinguer ce dessert et peut être portionné, mais beaucoup plus intéressant, il ressemble à une forme ronde spéciale pour les gâteaux de livre.
Ingrédients
- gelée de fraises - 1 paquet;
- gelée de pêche - 1 paquet;
- lait évaporé - 790 ml;
- gélatine - 30 g.
Préparation
En utilisant une serviette, appliquez une fine couche d'huile sur les parois de la forme choisie. En suivant les instructions sur l'emballage, préparez la gelée de fraises. Verser la gelée dans la forme préparée et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit complètement durcie.
Gélatine pure à l'eau froide, laisser gonfler pendant 10 minutes, puis verser deux tasses (480 ml) d'eau bouillante et dissoudre complètement les granules de gélatine. Verser la solution de gélatine dans le lait condensé et mélanger. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis versez-le sur la couche de fraise et laissez-le geler.
La finale est la gelée de pêche, pour la préparation de laquelle il est également nécessaire de dissoudre le contenu du sachet en suivant les instructions. Lorsque la dernière couche se solidifie également, retourner la forme sur un plat de service. Si le gâteau de gelée va mal, abaissez la forme dans l'eau chaude pendant une demi-minute.
La recette de cette gelée de lait-fruit peut être modifiée à votre goût et discrétion en achetant d'autres gelées de fruits ou en remplaçant la gelée prête à l'emploi par un mélange de jus et de gélatine.
Feuilles de gelée au chocolat au lait
Le dessert à la gelée précédente était également en couches, mais ses couches étaient disposées horizontalement, dans la même recette nous les rendrons verticales. Croyez-moi, tout est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît.
Ingrédients
- gélatine - 15 g;
- lait - 480 ml;
- eau 145 ml;
- sucre cristallisé - 165 g;
- poudre de cacao 25 g;
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Verser la gélatine avec un morceau d'eau froide, et le reste de l'eau bout. Lorsque la gélatine gonfle, dissolvez-la complètement dans de l'eau chaude. Diluer la solution de gélatine dans du lait chaud avec du sucre. Prenez la moitié du mélange de lait et mettez-y du cacao, mélangez-le. Fouetter les jaunes, versez une partie du mélange de lait chaud. Tempérer les jaunes entre deux parties du dessert.
Remplissez les formes avec de la gelée de lait et laissez-le geler complètement. Quand il fait froid, diviser la gelée en morceaux et la répartir le long des moules de façon à laisser des trous. Remplissez l'espace restant avec de la gelée au chocolat et laissez la friandise refroidir à nouveau.
Comment faire une gelée de lait avec du café?
Tous les fans de café peuvent maintenant consommer leur boisson préférée sous une nouvelle forme - gélifiée. Nous allons ajouter un peu de lait au café, afin de rendre le goût du dessert beaucoup plus doux.
Ingrédients
- gélatine - 10 g;
- café - 420 ml;
- sucre cristallisé - 35 g;
- lait - 60 ml;
- lait évaporé pour servir.
Préparation
Avant de préparer le gel de lait à partir de la gélatine, verser la gélatine avec quelques cuillères à soupe d'eau et laisser gonfler. Gonflez la gélatine dans la casserole au sucre et au café, attendez que la solution bouille et dissolvez complètement les granules. Verser le lait.
Verser la gelée sur les tasses et laisser jusqu'à complètement congelé. Servir en versant un peu de lait condensé.