Comment conserver les fruits secs?

Ne vous relâchez pas immédiatement après la préparation des stocks, car l'avance n'est pas une partie moins importante du travail - leur préservation. Comme avec n'importe quel produit, les fruits secs ont aussi leurs propres particularités et subtilités de stockage, dont nous avons décidé de parler dans cet article. Peu importe si vous décidez comment conserver les pommes de fruits séchés ou les stocks de fruits exotiques, chacune des recommandations ci-dessous vous sera utile.

Comment conserver au mieux les fruits secs à la maison?

La première étape pour comprendre comment stocker les fruits secs dans un appartement ou une maison sera de déterminer l'emplacement de stockage des stocks. Puisque les principaux ennemis des fruits séchés sont l'humidité, choisissez une cave ou une cave car une installation de stockage ne fonctionnera pas. Optimum sera n'importe quel endroit sec et pas chaud dans l'appartement.

Où stocker les fruits secs à la maison, nous avons trié, mais ce n'est pas le cas. La capacité de stockage est la deuxième garantie que vous pourrez profiter du goût de vos stocks à l'avenir. Comme un récipient pour les fruits secs, des pots en verre avec des couvercles hermétiques, des sacs en toile et des sacs en papier qui peuvent être fermés de manière fiable sont idéales. Dans ce cas, chacun des types de fruits séchés doit être conservé séparément les uns des autres en raison des différences dans l'indice d'humidité. Donc, si vous mélangez plus de fruits humides avec la formation de moisissure sèche et inévitable.

Si vous séchez vous-même les fruits et avez peur de ne pas les dessécher suffisamment, versez un peu de sel ou de menthe séchée dans le sac pour protéger les stocks contre la moisissure, en absorbant l'excès d'humidité. Si vous ne pouvez pas sauver les fruits séchés du champignon, débarrassez-vous impitoyablement d'eux, sans même essayer de réanimer - vous-même en sortirez plus.

Afin de stocker correctement les fruits secs à la maison, tout est clair, mais que faire si les stocks sont décalés par leurs principaux ennemis - les insectes. Dans ce cas vous ne pouvez pas vous précipiter pour vous débarrasser du séchage (les gens trop sensibles, bien sûr, peuvent le faire), et les mettre sur une plaque de cuisson et continuer à calciner dans un four préchauffé jusqu'à 80 degrés pendant une demi-heure. Un effet similaire est possédé par la congélation. Après l'une des procédures sélectionnées, les stocks doivent être réassemblés et placés dans des contenants plus scellés.

Et enfin, gardez à l'esprit que même si vous êtes approvisionné avec un sac de fruits secs, vous devez les manger pendant un an, car la durée de conservation des fruits séchés, qu'ils soient préparés indépendamment ou achetés dans un magasin, est de 12 mois.