Les tartes à poisson existaient déjà dans notre cuisine depuis longtemps, mais elles sont devenues populaires en raison des options de cuisson modernes beaucoup plus simples et plus rapides. Quel est le secret de la simplification de la prescription? Juste en utilisant une pâte rapide à préparer, comme celle dont nous parlerons ensuite, à la mayonnaise.
Tarte au poisson d'une pâte à la mayonnaise
La pâte liquide est utilisée pour faire des tartes en gelée. Il s'avère beaucoup plus doux, luxuriant et gras, plutôt que son analogue qui convient à rouler.
Au cœur de notre recette pour une pâte liquide pour tarte au poisson se trouve un mélange de mayonnaise et de crème sure, mais vous pouvez les remplacer par une quantité équivalente d'une seule des sauces.
Ingrédients
- mayonnaise - 270 g;
- crème sure - 270 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique - 5 g;
- farine - 210 g.
Préparation
Après avoir combiné les deux sauces, ajoutez-y les fouettés, avec une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu, des œufs. Farine séparément tamiser et bien mélanger avec de la poudre à pâte ou de la soude. Ajouter les ingrédients secs au mélange mayonnaise-œuf et pétrir aussi uniformément que possible la pâte. Vous avez une excellente base. Vous pouvez déjà diviser la pâte en deux parties: l'une est versée dans la base,
La pâte faite de crème sure et de mayonnaise pour la tarte au poisson est idéalement préparée avec une température de 180 ° pour les températures de cuisson, et le temps peut varier de 35 à 45 minutes. Après la cuisson, le gâteau doit refroidir pendant au moins 10 minutes, après quoi il est prêt à être dégusté.