Ainsi, la nouvelle année n'est pas loin, et les hôtesses commencent à préparer les vacances à l'avance. Le réglage de la table est pensé et discuté avec tous les membres de la famille et les invités. Rappelez-vous que le calendrier de l'année prochaine sera l'année de la chèvre bleue en bois. Il ne nourrit que de la nourriture naturelle, alors ne refusez pas de préparer une variété de salades de légumes et utilisez plus de légumes frais. Sur la table de fête, les plats colorés avec l'ajout de poivre vert, de concombres, de laitue et de petits pois verts seront superbes. Mettons au point avec vous aujourd'hui ce qu'il faut cuisiner de délicieux et original pour la table du Nouvel An.
Recette de salade de carottes pour la table du Nouvel An 2015
Ingrédients
- carottes - 3 pièces;
- pomme verte - 1 pièce;
- orange - 1 pièce;
- pruneaux - 10 pièces;
- abricots secs - 10 pièces;
- raisins secs - 30 g;
- noix - 0,5 c.
Pour le ravitaillement:
- crème sure 20%;
- mayonnaise;
- miel liquide;
- ail.
Préparation
Les carottes sont nettoyées et frottées sur le petit-fils. Pomme et mon orange, essuyez, nettoyez, enlevez les pierres et coupez en cubes. Les fruits secs sont cuits à la vapeur dans de l'eau chaude, puis lavés à fond. Les abricots secs et les pruneaux sont coupés en lanières. Les noix se déchiquetaient, de sorte que les nucléoles n'étaient pas très gros. Ensuite, mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol et faire le plein. Il y a 2 types de vinaigrette pour cette salade. Vous pouvez combiner la crème sure avec du miel fondu. Ou, pressez l'ail dans la presse et mélangez-le avec de la mayonnaise maison. Prêt à bien remuer la salade, refroidir et servir à la table de fête.
Salade du Nouvel An au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 400 g;
- noix pelées - 200 g;
- fromage de variétés dures - 200 g;
- craquelins de pain blanc - 200 g;
- feuilles de laitue fraîches - pour la décoration;
- épices;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Filet de poulet bouillir jusqu'à cuisson dans de l'eau salée. Ensuite, la viande est refroidie, coupée en morceaux et mise de côté. Les noix purifiées sont hachées en gros morceaux et le fromage est coupé en petits cubes. Maintenant mettez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez de mayonnaise, saupoudrez de sel, poivrez si nécessaire, mélangez-le et étalez-le sur les feuilles de laitue. Avant de servir, décorer la salade avec des miettes croustillantes.
Salade du Nouvel An au poisson rouge
Ingrédients
- saumon en conserve - 200 g;
- fromage dur - 150 g;
- oeufs durs - 5 pcs.
- pomme - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- maïs en conserve - 0,5 boîte;
- épices;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- Saumon légèrement salé - pour la décoration;
- caille d'oeuf - 2 morceaux;
- caviar rouge pour la décoration;
- mayonnaise - au goût.
Préparation
Avec du saumon en conserve, mélanger soigneusement le liquide et écraser avec une fourchette. Nous nettoyons l'ampoule, petit déchiqueteur. Les oeufs cuits sont nettoyés, on sépare les protéines des jaunes et séparément on frotte tout sur un petit thêta. Avec du maïs, aussi, mélanger la saumure, et hacher le fromage sur une grande râpe. La pomme est pelée,
Ensuite, nous commençons à former la salade, en posant des couches sur un plat plat: saumon, oignon. Nous couvrons de mayonnaise, couvrons de pomme, saupoudrons de jus de citron, saupoudrons de fromage râpé, jaunes, couvrons de mayonnaise, étendrons le maïs et les blancs d'œufs. Nous coupons le poisson en tranches minces et le déposons sur la salade sous forme de "tresses". Le centre est décoré d'une rose faite de poisson. Nous décorons le plat avec des moitiés d'œufs de caille, de légumes verts et de caviar rouge. Avant de servir sur la table du Nouvel An, envelopper le film de salade et le mettre au réfrigérateur pendant environ 12 heures.