Les bananes sont un produit universel que nous mangeons en hiver et en été. Et si en été nous pouvons encore être distraits par d'autres baies et fruits pour la saison, alors en hiver les bananes sont tout simplement irremplaçables. Les avantages de ce produit sont connus de tous, des plus petits aux plus grands. Les bananes sont riches en minéraux tels que le potassium et le magnésium . Ils contiennent également de la sérotonine, une hormone du bonheur. C'est une source indispensable de glucides . Et si vous voulez commencer à bien manger et être énergique toute la journée, le porridge avec une banane le matin est un petit-déjeuner indispensable.
Afin de prolonger ce plaisir inoubliable que nous recevons de ce produit, nous devons savoir comment stocker correctement les bananes?
Comment stocker correctement les bananes?
Nous savons tous qu'ils sont arrachés par ceux qui ne sont pas encore mûrs, afin qu'ils puissent arriver à destination en toute sécurité. Les régimes verts de bananes sont placés dans des boîtes avec une pellicule de plastique. À une certaine température et humidité, ils peuvent être dans cet état pendant longtemps. Après le transport, les bananes doivent être amenées à une certaine maturité. La couleur, le goût et l'arôme de ce fruit doivent répondre à certaines normes. Pour ce faire, les bananes sont placées dans la chambre de maturation. C'est là que se produisent tous les processus biochimiques nécessaires à l'obtention d'un produit de qualité. Le principe d'action de ces chambres est que le chauffage ou le refroidissement des bananes se produit au cours de leur maturation. Ceci est réalisé en forçant l'air à travers des boîtes avec des bananes. Constamment maintenu une température uniforme, ce qui donne le résultat le plus prévisible à la fin du processus de gazage (dosage). C'est une manière tellement difficile de passer par ce produit avant que vous soyez sur la table. Naturellement, ayant acheté des bananes dans le magasin et ramenant à la maison, il est souhaitable de créer les mêmes conditions pour leur stockage.
Comment conserver les bananes à la maison?
Vous pouvez stocker des bananes à la maison dans un endroit frais et sombre. Cela peut être un réfrigérateur ou juste un placard. Tout dépend de la façon dont vous les avez obtenus. Lors de l'achat de bananes, comme les autres fruits, voir qu'il n'y a pas de taches sur la peau. La couleur de la peau doit être jaune et uniforme. C'est à ce stade de la maturation que tous les nutriments sont concentrés dans la banane. Et ils vont vous bénéficier.
Les bananes peuvent également être achetées non mûres. Seulement avec eux, les experts conseillent d'être prudents - les fruits de la banane verte sont mal digérés. Et afin qu'ils soient mûrs plus tôt, ils doivent être placés dans un sac en plastique dans le réfrigérateur. Pratiquement, le jour suivant, ils atteindront la maturité.
Il est absolument inacceptable de stocker des bananes dans le congélateur. Parce que la peau s'assombrira immédiatement et perdra son attrait. Au toucher, les fruits seront doux. Ils peuvent être consommés, mais ne conviendront qu'aux cocktails ou à la purée de pommes de terre.
Il est préférable de stocker les bananes dans un sac en papier, légèrement entrouvert. Il doit y avoir un accès aérien et une petite quantité de lumière. L'humidité est l'ennemi des bananes! Idéalement - dans un état suspendu. Pour que les bananes ne perdent pas leur présentation pendant plusieurs jours et conservent leur valeur nutritive, conserver à une température de 12-14 °.
En conclusion, le paradoxe de la banane: quel que soit leur nombre, ils sont consommés avant leur maturité. Une mûre gâtée plus vite qu'ils ne mangent!