Le maïs est une céréale précieuse et savoureuse. Il a été cultivé il y a 7 mille ans. Récoltez le maïs des champs quand il devient mature. Si vous ne vous pressez pas pour la récolte, les grains de maïs peuvent devenir moisis, tomber malades ou simplement manger des oiseaux. Il y a plusieurs façons de garder cette culture plus longtemps, c'est à propos d'eux que nous allons vous le dire maintenant.
Comment stocker le maïs?
- maïs en épi;
- l'eau;
- glace;
- sel;
- jus de citron;
- sel.
Préparation
Afin de garder le maïs aussi longtemps que possible dans le réfrigérateur, retirez les cosses des épis de maïs et retirez la brosse. Dans un grand récipient profond, verser de l'eau, des glaçons et une cuillère à café de sel et de jus de citron pour chaque litre d'eau. Nous étalons le maïs dans notre eau avec des additifs et partons pendant 20 minutes. Après les épis enlever le grain, égoutter l'eau à travers une passoire. Le grain de maïs est stocké dans un emballage scellé. Ainsi, le grain peut être conservé jusqu'à trois semaines. De la même manière, vous pouvez stocker des épis de maïs sans séparer le maïs.
Comment conserver du maïs cuit
Ingrédients
- maïs bouilli ;
- eau bouillante - 1 l;
- sucre - 3 c.
- sel - 3 cuillères à café;
- épices - au goût.
Préparation
Le maïs cuit peut être conservé à la fois dans l'épi et dans des grains séparés. Le maïs réfrigéré est placé dans des assiettes sèches émaillées, recouvert d'un couvercle et envoyé au réfrigérateur. De cette façon, le maïs peut être stocké pendant 2 à 3 jours, et si vous essayez de le garder plus longtemps, il vaut mieux utiliser la méthode de conservation. Préparer un cornichon pour conserver le maïs bouilli, pour cela, ajouter le sucre à l'eau bouillante, et faire bouillir le sel pendant encore 5 minutes. Pré-stériliser les cannettes, mettre des épis ou des grains de maïs individuels et les remplir de saumure, ajouter les épices et les épices à votre goût. Nous roulons les boîtes avec des couvercles. Le maïs en conserve peut être conservé pendant très longtemps.
Comment conserver le maïs pour l'hiver?
Ingrédients
- le maïs;
- emballages pour la congélation;
- l'eau;
- casserole;
- congélateur
Afin de préserver ce précieux produit en hiver, le maïs peut être congelé. À ce type de stockage, il ne perd pas de vitamines et de propriétés utiles. Pour la congélation, il vaut mieux choisir une bonne qualité de maïs et la préparer pour la congélation. Nous nettoyons le maïs et mettons tout l'épi dans une casserole, remplissons-le d'eau, portons-le à ébullition et faisons cuire après 5 minutes. Pendant que le maïs est en train de cuire, préparer un récipient avec de la glace et y ajouter de l'eau glacée. Lorsque les épis sont prêts, retirez-les de l'eau bouillante et transférez-les dans un récipient avec de la glace. Il est important que le maïs ne soit pas digéré. Il est nécessaire de le placer dans la glace le plus tôt possible. Ce processus nous évitera de plisser le maïs et aidera à séparer le grain plus facilement. Séparez-les dans un bol séparé. Nous préparons les emballages à congeler, remplissons-les avec du maïs, retirez l'air de l'emballage. Et mettez nos sacs au congélateur. Vous pouvez congeler et des épis de maïs entiers pour cela juste propre, mon maïs et
Comment conserver le maïs frais?
Le maïs frais peut être stocké de plusieurs façons. Pour commencer, on triera le maïs, on l'ouvrira, mais on n'enlève pas les épis. Nous connectons le maïs en "tresses" et l'accrochons dans un endroit bien ventilé et sec. Si le maïs est petit - nous accrochons l'épi par pièce.