Peu de gens savent que la peau de la banane est comestible et même irréaliste. Maintenant, nous allons corriger cette omission et dire en détail comment et ce qui peut être préparé à partir d'une peau de banane.
La recette du kvas de la peau de banane
Un tel kvass est aussi appelé kvas Bolotova. La recherche de l'académicien prouve que lors de l'utilisation de kvas de banane, l'acide aminé tryptophane pénètre dans le corps, ce qui contribue à renforcer l'immunité, la bonne humeur et l'énergie.
Ingrédients
- crème sure - 30 g;
- peaux de banane - 4 pièces;
- sucre - 185 g;
- l'eau est bouillie à froid.
Préparation
Les bananes doivent être choisies avec soin, de couleur homogène, mûres afin qu'elles ne puissent pas voir les taches noires et les défauts. Les peaux sont finement hachées et attachées dans une poche de gaze. Vous pouvez également y mettre du poids afin qu'il ne flotte pas. Nous prenons une bouteille de trois litres et mettons ce sac dedans, remplissons-le avec de l'eau, versons le sucre et la crème sure, mélangeons bien et acquérons de la patience. Parce que kvass sera prêt au plus tôt dans deux semaines. Couvrez le cou avec de la gaze et rangez-le dans un endroit chaud et sans lumière. Mais avec cela tous les jours, vous devez remuer et si un moule a été formé pour l'enlever. Puis, quand le kvas est prêt, filtrez-le pour la consommation, et dans la bouteille ajoutez de l'eau et versez le sucre, 15 g par litre. Dans quelques jours, vous pouvez boire du kvass frais à nouveau.
Confiture d'une peau de banane
Ingrédients
- jus d'orange - 300 ml;
- eau - 300 ml;
- peaux de banane - 5 pcs.
- jus de citron - 80 ml;
- clous de girofle - 3 boutons;
- sucre - 450 g;
- vanille.
Préparation
Nettoyez les belles peaux coupées en petites bandes, après avoir enlevé les queues. Remplir avec de l'eau chaude pendant une heure, égoutter et mettre sur une assiette avec de l'eau fraîche, cuire 15 minutes. Cuire de cette façon 2 fois de plus. Maintenant faites cuire le sirop à partir du jus d'orange, de sucre, d'eau et d'épices. Lorsque le sirop commence à s'épaissir, on y met des peaux déjà bouillies et du jus de citron, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
Comment faire des fruits confits à partir d'une peau de banane?
Au goût, ces fruits confits ressemblent plutôt à des dattes , mais avec une légère note de banane.
Ingrédients
- peaux de banane - 6 pièces;
- sucre - 400 g.
Préparation
La peau des bananes devrait naturellement être idéale, sans "blessures" et pourriture.