Dans le menu festif doit certainement être présent des collations, qui décorent la table et lui donnent de la sophistication et de l'originalité. Ils peuvent être une variété de salades spectaculaires, des plats avec des tranches, des canapés et d'autres goodies. Très impressionnant aussi compléter les tartelettes de table de fête avec farce. Sur eux nous nous arrêterons aujourd'hui plus en détail et vous dire comment préparer la base pour cette collation magnifique, et offrons également plusieurs options pour le remplissage.
La recette du test des tartelettes à la table de fête
Ingrédients
- farine de blé - 170 g;
- un jaune d'oeuf;
- eau filtrée - 30 ml;
- Beurre - 110 g;
- pincée de sel.
Préparation
Pour préparer la pâte, tamiser la farine de blé dans le bol, ajouter le sel, le jaune d'oeuf, le beurre ramolli, l'eau, mélanger soigneusement et placer au réfrigérateur pendant trente minutes.
Nous plaçons la pâte refroidie sur une surface en poudre et la roulons en une fine couche d'environ deux à trois millimètres d'épaisseur. Ensuite, mettez les tartelettes huilées sur les tartelettes sur la table, recouvrez-les avec la feuille de pâte roulée, roulez-la avec un rouleau à pâtisserie, pressez-la légèrement et découpez la base des tartelettes qu'il suffit de presser contre la surface des moules. Ensuite, verser un peu de haricots, de pois ou d'autres céréales, de sorte que la pâte ne se lève pas pendant la cuisson et conserver la forme, et déterminer les moules remplis dans un four chauffé à 200 degrés. Nous maintenons les pièces à ce régime de température pendant quinze à vingt minutes ou jusqu'au degré de grossièreté désiré.
Nous versons les gruaux dans les moules, extrayons les tartelettes, les refroidissons et nous pouvons commencer à décorer le casse-croûte.
Et maintenant, un peu de ce que vous pouvez remplir les tartelettes sur la table de fête.
Tartelettes de vacances avec fromage fondu et poisson rouge
Ingrédients
- tartelettes - 8-10 morceaux;
- poisson rouge (filets) - 145 g;
- fromage fondu - 145 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- les feuilles d'aneth frais - au goût;
- mayonnaise - au goût.
Préparation
Faisons les tartelettes en utilisant la recette suggérée ci-dessus, ou nous prendrons des blancs prêts à l'emploi. Les œufs bouillir pendant dix minutes, puis nettoyé, et frotter seulement l'écureuil sur une râpe fine. Mélangez la masse de protéines avec le fromage fondu, ajoutez un peu de légumes verts frais hachés, un peu de mayonnaise, mélangez et appliquez le mélange obtenu dans les tartelettes. D'en haut, placez efficacement une tranche de poisson rouge, ornez-la d'un brin d'aneth, placez-la sur un plat et servez.
Snack en tartelettes sur une table de fête avec des crevettes
Ingrédients
- tartelettes - 8-10 morceaux;
- crevettes pelées - 475 g;
- ketchup - 50 g;
- mayonnaise - 50 g;
- pois de poivre rose;
- feuilles de salade;
- sel - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Crevettes verser l'eau bouillante raide, laisser pendant une minute, puis égoutter, bien égoutter et laisser refroidir. Maintenant, remplissez-les avec un mélange de ketchup et de mayonnaise et mélangez. Le fond des tartelettes est garni de feuilles de laitue, nous imposons une farce aux crevettes, nous décorons avec des petits pois de poivre rose sur le dessus, nous plaçons une collation sur un plateau et pouvons servir.
Recette de tartelettes farcies au foie de morue sur une table de fête
Ingrédients
- tartelettes - 8-10 morceaux;
- morue du foie - 75 g;
- fromage dur - 55 g;
- oeufs bouillis - 2 morceaux;
- mayonnaise - 50 g;
- plumes d'oignons verts.
Préparation
Le fromage à pâte dure et les blancs d'œufs sont passés dans une râpe fine, mélangés avec du foie de morue, arrosés de mayonnaise et remplis avec le mélange de tartelettes qui en résulte. Garnir avec un saupoudrage d'une collation avec un jaune d'oeuf fourchu, le mettre sur un plat et pritrushivaem tranches de plumes obliques d'oignons verts.