Le foie est un produit délicat, que dans la plupart des cas les gens utilisent sous forme frite. Mais avec sa bonne préparation et le foie bouilli est très savoureux. Je voudrais également noter que le foie est le mieux adapté pour la viande de volaille ou de boeuf. Mais le porc - il est préférable d'utiliser pour faire frire ou éteindre. Alors, découvrons avec vous comment bien cuisiner le foie et combien à temps.
Combien de temps faut-il pour faire cuire le foie de porc?
Foie de porc - un produit très demandé, car il a un goût délicat et est saturé d'oligo-éléments. Mais c'est ce foie qui a le plus souvent de l'amertume. Pour éviter cela, d'abord nous trempons dans l'eau ou encore mieux dans le lait et laissons reposer pendant environ 30 minutes.Un foie bien imbibé se traduira par une beaucoup plus douce et cessera de goûter amer. Ensuite, égouttez doucement le liquide, déplacez le foie dans une casserole, remplissez-le avec de l'eau propre et faites bouillir à feu doux pendant 40-50 minutes.
Et noyer une odeur spécifique aidera les épices. En général, faire bouillir n'importe quel foie est le meilleur à la chaleur la plus basse. Si vous êtes pressé, le temps peut être réduit, mais pour ce faire, pré-couper la chair en petites tranches de petite taille. Dans ce cas, le temps de cuisson sera d'environ 5-10 minutes. Le seul inconvénient de cette méthode d'ébullition est que le foie cuit avec une grande pièce semble beaucoup plus appétissant et attrayant.
Combien cuire le foie de dinde?
Le foie d'une dinde est un produit délicieux et nutritif. Il est beaucoup plus nutritif, plus de calories que le foie de poulet et riche en vitamine K. Le foie de dinde contient également un certain nombre d'autres vitamines, il est donc recommandé d'inclure les petits enfants dans l'alimentation. Pour une bonne préparation, le foie est soigneusement rincé, mis doucement dans de l'eau bouillante légèrement salée et cuit à feu doux pendant 30 à 40 minutes, selon la taille de la pièce.
Combien de temps faut-il pour faire cuire du foie de poulet?
Le foie de poulet est un ajout agréable et raffiné dans de nombreux plats. Les femmes au foyer modernes aiment beaucoup cuisiner différents plats, car il est préparé rapidement et simplement. Le foie de poulet est cuit pendant environ 15 minutes. Plus il sera longtemps dans l'eau chaude, plus il sera difficile de contrôler le processus. Un foie correctement cuit devrait avoir une couleur lisse sur la coupe, sans grappes sombres.
Le foie est cuit exactement comme le boeuf, mais seulement sans pré-trempage. Si vous avez un foie congelé, avant de le faire cuire, décongelez-le. Avant la cuisson, le foie est lavé, mis dans un bol avec de l'eau froide et laisser tremper pendant 5-10 minutes. Ensuite, abaissez-le doucement dans de l'eau bouillante salée et faites cuire au feu le plus faible possible.
Combien de temps faut-il pour cuisiner le foie avec du bœuf?
Avant de faire cuire le foie, il est préférable de le tremper dans du lait pendant au moins 30 minutes, afin d'éliminer toute l'amertume et l'odeur désagréable du produit. Après avoir trempé soigneusement
La préparation de la viande est vérifiée avec une fourchette ou un cure-dent. Pour ce faire, nous le tirons hors de l'eau et le perçons: si un jus léger est extrait de la pulpe, alors le foie est cuit. Si, au bout de 30 secondes, des caillots sanguins foncés se forment près du point de ponction, le foie à l'intérieur est encore humide et doit être cuit. Si vous décidez de faire cuire du foie de bœuf entier, le temps de cuisson sera d'environ 40 minutes. De cela, vous pouvez faire une délicieuse collation de livrée .