Le poisson séché est une collation incroyablement savoureuse, que vous pouvez acheter ou cuisiner vous-même . Si le processus de salage et de séchage a réussi, alors la prochaine question qui inquiète tout le monde est, comment conserver le poisson séché?
Comment conserver du poisson séché à la maison?
L'un des endroits fiables est le congélateur . Il suffit de mettre le poisson et, si nécessaire, le retirer, le décongeler et le nettoyer.
Il existe une autre méthode éprouvée pour conserver le poisson séché au réfrigérateur. Il suffit de l'emballer dans un journal et de l'envoyer sur l'étagère inférieure. Si vous vivez dans une maison de campagne, où il y a un grenier ou une salle d'entreposage, nous y entreposons le poisson. Pour ce faire, envelopper le poisson séché dans plusieurs couches du journal et accrocher ce paquet. Mais à l'échelle industrielle, il est souvent stocké dans des sacs d'épicerie, dans des boîtes en bois ou dans des sacs en papier. Les options de stockage les plus inadéquates sont, bien sûr, feuille et divers sacs en plastique. C'est là qu'il va sécher rapidement, se couvrir de moisissures et, par conséquent, il va se détériorer.
Comment conserver le poisson séché pour qu'il ne sèche pas?
Et que devez-vous faire si aucune des méthodes de stockage décrites ci-dessus ne vous convient? Comment conserver correctement le poisson saccadé, si vous n'avez pas de grenier, de réfrigérateur ou de congélateur? Il y a d'autres options, dont l'une est sûre de vous convenir:
Donc, nous prenons n'importe quel pot, placez le poisson séché existant dedans et insérez une bougie à l'intérieur. Après cela, nous l'allumons et fermons hermétiquement le pot avec un couvercle. Quand tout l'oxygène est terminé, la bougie s'éteint.
La deuxième option est la suivante: nous prenons une boîte de conserve, nous y mettons du poisson séché et refermeons étroitement le bouchon de nylon. Cette méthode protège le produit non seulement de la lumière directe du soleil, mais aussi du rétrécissement, qui se produit avec d'autres méthodes de stockage, et ne permet pas non plus à l'air d'entrer dans la boîte.
Toutes les méthodes ci-dessus sont parfaites, non seulement pour le poisson acheté dans le magasin, mais aussi préparé indépendamment. Toute méthode, à condition que les recommandations ci-dessus soient suivies, assurera la sécurité du poisson séché pendant une période assez longue et en même temps ne permettra pas au produit de se détériorer et de perdre son goût et son arôme véritables.