La fraise comporte certains avantages, mais elle ne concerne peut-être que son goût. Si vous évaluez cette baie par le critère de la conservation, elle perd à bien des égards ses autres frères. Elle est très capricieuse et nécessite une approche particulière lors du stockage.
Ensuite, nous vous dirons comment et où il est préférable de stocker les fraises et combien de temps il peut rester frais tout en faisant cela.
Comment conserver les fraises fraîches?
Les fraises fraîches sont très sensibles aux changements d'humidité et de température. Par conséquent, si vous avez acheté ou récolté des fraises fraîches du lit et que vous allez l'utiliser pendant la journée, ne le mettez pas dans le réfrigérateur ou la cave, il est préférable de laisser les baies dans les conditions ambiantes. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de laver les fraises à l'avance, il est préférable de le faire immédiatement avant la consommation.
Comment conserver les fraises fraîches dans le réfrigérateur?
Si vous devez conserver des fraises fraîches pendant quelques jours, vous devez les mettre dans le réfrigérateur. Pour ce faire, nous les plaçons dans un conteneur ou dans un bac bas. Idéalement, si vous pouvez déposer des baies dans une couche, sans se toucher. Ainsi, ils dureront le plus longtemps possible. Si ce n'est pas possible, il est préférable de mettre les baies dans une passoire. Cela leur assurera un accès aérien maximum.
Assurez-vous de trier les fraises avant de les mettre au réfrigérateur. Il est interdit de stocker des baies moisies. Même le plus petit foyer avec de la moisissure sur une baie peut gâcher tout le stock.
Avec un grand volume de baies, vous pouvez leur verser du sucre. Dans ce cas, vous devez trier les fraises, les rincer, les retirer des sépales et les mettre dans un récipient en verre ou émaillé, en versant chaque couche de sucre. Une telle fraise peut être stockée sur l'étagère du réfrigérateur pendant deux semaines.
Comment conserver les fraises dans le congélateur?
La saison des fraises n'est pas longue et pour la garder fraîche pendant plusieurs mois, vous pouvez congeler les baies dans le congélateur. Pour ce faire, les fraises doivent être triées, nous nous débarrassons des spécimens gâtés et écrasés, et le reste nous nous débarrassons de
Si la fraise est achetée ou contient un mélange de sable ou de terre, assurez-vous de la laver et de la sécher, en étendant une couche sur une serviette.
Après cela, nous l'avons dans une couche dans le congélateur et après que les baies soient un peu congelées, les mettent dans un sac ou un récipient et les mettent dans le congélateur pour le stockage supplémentaire.