Le porc est souvent consommé de la viande. De cela, vous pouvez préparer beaucoup de premier et deuxième plats, à la fois au quotidien et à la table de fête. Pour un deuxième cours exquis, vous utilisez essentiellement une spatule, une poitrine et un jambon. Une telle viande peut être marinée, cuite au four, frite ou éteinte. Pour un bouillon saturé en soupe, borsch, pickle ou shchah, la partie du cou ou de la tige est meilleure. La teneur calorique du porc bouilli est égale à 287 kcal pour 100 g de produit. Les calories de porc sont rapidement absorbées, traitées et éliminées du corps. Cela vous permet d'inclure cette viande avec modération, même dans un régime alimentaire.
Combien de calories dans la viande de porc dépend de plusieurs facteurs. Premièrement, l'âge du porc joue un rôle, plus il est âgé, plus il contient de calories dans sa viande. Deuxièmement, à partir de la nutrition, plus le porc nourrit d'énergie, plus la couche de graisse est importante et, par conséquent, plus la teneur en calories est élevée.
Combien de calories y a-t-il dans le porc?
La teneur calorique du porc par 100 grammes est de 142 kcal. Après la cuisson, cet indicateur est plusieurs fois supérieur. Combien de calories dans le rôti de porc dépend du type de viande, mais en moyenne est de 489 kcal. Un peu moins de calories, à savoir - 379, contient du porc cuit. Cette méthode de cuisson est moins calorique et plus utile pour l'estomac, puisque la recette n'inclut pas l'utilisation d'huile végétale. Le contenu calorique du porc cuit au four est de 335 kcal pour 100 grammes de produit fini. L'option la plus sûre et la plus utile est le porc cuit. En plus de moins de calories, ce type de traitement thermique vous permet de stocker plus de vitamines dans la viande.
Propriétés utiles du porc
Le porc cuit est une source de protéines et d'acides aminés. Par conséquent, une telle viande n'interférera pas avec les femmes enceintes et allaitantes. Les protéines contenues dans le porc contribuent à
En plus de 19,4% de protéines utiles, le porc contient des vitamines B, PP et de la choline. Le porc est également riche en éléments tels que: le phosphore, le potassium, le zinc, le soufre, le manganèse, le fer , le cuivre et bien d'autres. Cette viande contient du sélénium et de l'acide arachidonique, qui aident une personne à faire face à la dépression.
En aucun cas, ne devrait pas manger de la viande de porc dans sa forme brute. Il peut contenir des larves et des œufs de parasites, qui sont très difficiles à détecter. Entrer dans le corps humain, ils provoquent l'apparition d'une maladie dangereuse - la trichinose.