Pâtes au chocolat faites maison - un petit-déjeuner savoureux naturel ou un dessert pour les friandises et les amateurs de chocolat, qui, si fait avec les bons produits ne sera pas difficile. Bonbons peuvent être servis avec du thé avec du pain grillé, du pain frais ou des craquelins, et également utilisé comme fourrage pour la cuisson à domicile.
Comment faire des pâtes au chocolat?
Préparer des pâtes au chocolat à la maison n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître au premier abord. Les secrets et les subtilités de la technologie aideront à remplir n'importe quelle recette qualitativement et efficacement.
- Préparer une pâte de chocolat à la maison nécessite une priorité d'avoir les ingrédients de base qui déterminent le goût de la douceur. Selon la recette, vous pouvez avoir besoin de chocolat, de cacao, de beurre, de sucre, de noix pour créer un dessert. Pour la densité, ajouter la farine ou l'amidon, et pour la saveur, la vanille, d'autres épices.
- Lorsqu'elles sont ajoutées à la composition des noix, elles sont préalablement séchées et légèrement dorées sur une poêle à frire sèche ou sur une plaque à pâtisserie dans le four.
- Une fois le traitement thermique terminé, une pâte légèrement refroidie avec l'ajout de noix est traitée avec un mélangeur. Une délicatesse sans remplissage d'écrou peut simplement être battue avec un mélangeur.
Comment faire des pâtes au chocolat à partir de chocolat?
Pâte de chocolat avec vos propres mains de chocolat prêt à l'emploi est l'un des moyens les plus faciles et les plus rapides pour obtenir votre délicatesse préférée de votre propre préparation. La recette présentée ci-dessous aidera à faire face à la tâche de la meilleure façon possible, ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. Les noix peuvent être prises une sorte ou même complètement sans remplissage.
Ingrédients
- chocolat noir - 75 g;
- farine - 2 c.
- lait condensé - 1 pot;
- cacao - 2 c. cuillères;
- beurre - 150 g;
- noix et cacahuètes - 0,5 verre chacune.
Préparation
- Dans une casserole avec un fond fondu beurre fondu.
- Ajouter le chocolat cassé, remuer jusqu'à ce que les tranches se dissolvent.
- Mélangez le lait condensé et ensuite la farine de cacao jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent.
- Chauffer la masse sous agitation continue jusqu'à ébullition et épaississement.
- À la fin, la pâte de chocolat au chocolat est complétée avec des noix moulues, une fois encore mélangé avec un mélangeur et refroidi.
Pâte de chocolat "Nutella" à la maison
Favori par beaucoup de pâte de chocolat "Nutella" est élémentaire préparé à la maison. En comparaison avec le produit acheté, la délicatesse obtenue de sa propre préparation ne contient pas d'impuretés nocives, de conservateurs et d'autres additifs douteux. Dans la recette originale, l'enduit de noix est des noisettes, mais en l'absence d'autres écrous.
Ingrédients
- lait - 4 verres;
- sucre - 4 verres;
- farine - 4 c. cuillères;
- noisette - 4 c. cuillères;
- cacao - 6 c. cuillères;
- beurre - 250 g;
- sel - 0,5 c.
Préparation
- Mélangez les ingrédients secs dans la casserole: sucre, farine, cacao et sel.
- Verser dans des portions de lait, en remuant avec un fouet, introduire l'huile.
- Éliminer le récipient sur la cuisinière et cuire en remuant continuellement pendant 15 à 20 minutes, après quoi les noix écrasées dans le mélangeur sont ajoutées.
- En conclusion, la pâte de chocolat naturelle est bouillie à la densité désirée et écrasée au besoin par un mélangeur.
Pâte chocolat-noix à la maison
Une autre version de la pâte savoureuse, présentée ci-dessous, sera reçue avec un respect particulier par les amateurs de noix, dont le nombre prévaut dans cette recette. Vous pouvez utiliser des noisettes, des noix, des pignons de pin, des arachides ou un mélange de plusieurs sortes. Le produit est nécessairement légèrement bruni au parfum, après quoi il est broyé.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- sucre - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 c. cuillères;
- noix - 200 g;
- cacao - 6 c. cuillères;
- beurre - 70 g;
- Vanille - au goût.
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs: sucre, farine, cacao et vanille.
- Smash l'œuf dans le mélange, frottez-le soigneusement, en ajoutant quelques cuillères de lait.
- Versez le reste du lait, remuez, placez le récipient sur la cuisinière.
- Broyer les noix, tracer la base de goodies, mélanger la masse, chauffer à ébullition.
- Après l'épaississement de la pâte de chocolat-noix , ajouter l'huile, la vanille et une minute plus tard retiré du feu.
Pâtes au chocolat au chocolat - Recette
Pâte au chocolat-lait même sans noix et dans une composition laconique peut être excellent à goûter et incroyablement tendre. Un goût de douceur particulièrement riche peut être obtenu en utilisant du lait fait maison, aromatisé avec de la vanilline bouillant ou de la vanille naturelle, bouillante pendant plusieurs minutes.
Ingrédients
- lait - 370 ml;
- sucre - 200 g;
- farine - 0,5 tasse;
- Vanilline ou bâton de vanille - au goût;
- cacao - 2 c. cuillères;
- Beurre - 30 g.
Préparation
- Incorporer la farine avec le cacao et le sucre, en ajoutant la vanille au goût.
- Verser un peu de lait, en remuant à chaque fois la masse avec un fouet, et réaliser la dissolution de tous les morceaux.
- Placer le récipient sur la cuisinière et chauffer en remuant continuellement jusqu'à l'épaississement des délicatesses.
Comment faire des pâtes au chocolat à partir de cacao?
Pâte de chocolat à base de poudre de cacao est préparé élémentaire pour l'une des recettes et le prochain ne fait pas exception. Les bonbons reçus peuvent non seulement être étalés sur une tranche de pain, mais aussi appliqués dans des recettes de pâtisserie, servies avec des crêpes, des crêpes. La clé du succès est l'utilisation de composants de qualité et naturels provenant d'un fabricant de confiance.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- sucre - 250 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- cacao - 6 c. cuillères;
- beurre - 200 g;
- Vanille - au goût.
Préparation
- Incorporer le sucre avec le cacao et la farine, en ajoutant de la vanilline.
- Faire fondre le beurre dans du lait sur un feu modéré, après quoi les ingrédients secs sont versés, tout en mélangeant intensément la substance avec un fouet.
- Après que la pâte de chocolat bout et s'épaissit, mettez-la dans un pot et rangez-la au froid.
Pâte au chocolat sans cuisson
Pâtes au chocolat à la maison est une recette qui peut être effectuée sans traitement thermique. La délicatesse est faite avec des noix et sans, remplissant la masse avec les saveurs désirées sous la forme de vanille, de cannelle, de zeste de citron et d'autres additifs. Pour l'homogénéité du dessert, utiliser au préalable du sucre en poudre ou du sucre haché dans un moulin à café.
Ingrédients
- lait froid bouilli - 150 ml;
- sucre en poudre - 4 c. cuillères;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- le lait est sec - 4 cuillères à soupe. cuillères;
- cacao - 4 c. cuillères;
- huile végétale inodore - 350 ml.
Préparation
- Le lait additionné de sucre en poudre et de sucre vanillé est battu avec un mélangeur.
- Verser le lait sec et battre à nouveau.
- Versez un mince filet d'huile végétale, en continuant à battre la masse jusqu'à épaississement.
- Mettez 4 cuillères à soupe de la crème dans un bol séparé, et ajoutez le cacao au reste et mélangez un peu plus.
- Dans le pot, la pâte blanche et la pâte de chocolat sont transférées en alternant les couches.
Pâte de chocolat au lait en poudre - recette
Pâtes au chocolat sur du lait séché seront très savoureux au goût. La concentration de l'arôme de chocolat peut être ajustée en faisant varier la quantité de poudre de cacao, et la douceur en changeant la portion de sucre usé. Ne pas être superflu dans la composition sera broyé en petites miettes ou en poudre.
Ingrédients
- lait séché - 200 g;
- sucre cristallisé - 250 g;
- eau 75 ml;
- cacao - 5-6 c. cuillères;
- beurre - 70 g;
- Vanille - au goût.
Préparation
- De l'eau et du sucre, le sirop est cuit, dans lequel le beurre est dissous.
- Tamiser dans un bol commun de lait en poudre, de cacao, ajouter la vanille.
- Verser dans un mélange chaud de sirop chaud, mélanger et fouetter le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et moelleuse.
Pâte de chocolat blanc
Pâte de chocolat, dont la recette sera présentée plus tard, est faite de chocolat blanc, il s'avère étonnamment doux et doux. La composition des friandises est complétée avec de la vanille, des noix hachées ou des copeaux de noix de coco, chaque fois recevant un nouveau total, qui sera approprié pour des desserts ou des pâtisseries complémentaires.
Ingrédients
- chocolat blanc et beurre - 200 g;
- lait condensé - 400 g;
- copeaux de noix de coco ou noix - au goût.
Préparation
- Le beurre et les tranches de chocolat blanc sont fondus dans un bain d'eau, en remuant.
- Ajouter le lait condensé, mélanger les ingrédients soigneusement avec un mélangeur ou un fouet.
- Ajouter les flocons de noix de coco ou les noix, mélanger à nouveau, mettre au froid.
- Après 3-4 heures, la pâte au chocolat blanc sera prête à l'emploi.
Pâte au chocolat et à la banane
Superbe au goût peut pâte de chocolat à partir de poudre de cacao et de bananes. La quantité de sucre en poudre utilisée dépendra de la douceur naturelle de la pulpe de banane. La densité des friandises est régulée en ajoutant une portion supplémentaire de noix hachées ou en réduisant la quantité de lait utilisée.
Ingrédients
- lait - 2/3 tasse;
- bananes - 2 pièces;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- cacao - 6 c. cuillères;
- noisette - 2,5 tasses.
Préparation
- Broyer les noisettes frites dans un mélangeur.
- Ajouter les bananes, le cacao, la poudre et encore une fois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- La pâte de banane au chocolat finie est conservée au réfrigérateur pendant au plus une semaine.
Pâte de chocolat avec de l'huile végétale - recette
Une pâte de chocolat avec de l'huile végétale en présence d'un mélangeur est préparée en quelques minutes. Comme base pour l'obtention de goodies, utilisez du chocolat noir ou au lait et frits dans une poêle à frire sèche ou dans les noisettes du four, qui, si nécessaire, peuvent être remplacés par d'autres noix qui sont disponibles.
Ingrédients
- chocolat - 1 tuile;
- noisette - 1 verre;
- huile végétale - 2-4 c. cuillères
Préparation
- Le chocolat haché et les noisettes sont placés dans un mélangeur, moulus à une texture pâteuse, ajoutant l'huile végétale au processus.
- Lorsque la texture désirée est atteinte, les pâtes sont transférées dans le pot et stockées à froid.
Pâtes au chocolat à base de lait condensé et de cacao
La pâte de chocolat cuite faite de cacao avec du lait condensé et du chocolat naturel est d'un ordre de grandeur plus savoureux que les analogues achetés et est sans aucun doute plus utile que ceux-ci. La délicatesse est traditionnellement cuite avec des noisettes, d'autres noix sont utilisées pour remplir, ou la pâte est complètement laissée sans aucun additif.
Ingrédients
- lait condensé - 1 pot;
- farine - 2 c.
- chocolat - 100 g;
- cacao - 2 c. cuillères;
- beurre - 150 g;
- écrous - 1 verre.
Préparation
- Faites fondre le beurre avec les tranches de chocolat.
- Incorporer le lait condensé, la poudre de cacao et la farine, réchauffer en remuant constamment jusqu'à ébullition.
- Verser les noix râpées, fouetter la masse avec un mélangeur.
Pâte de chocolat de haricots
Diététique et pas aussi calorique que la version classique, il s'avère des pâtes au chocolat végétaliennes, cuites à partir de haricots. Le choix idéal sera un haricot noir avec un goût de noisette, qui doit être trempé pendant au moins 12 heures, puis bouillir et broyer avec un hachoir à viande, puis un mélangeur.
Ingrédients
- haricots bouillis - 200 g;
- miel - 3-4 st. cuillères;
- noix - 80 g;
- cacao - 4 c. cuillères;
- huile de coco - 2 c. cuillères
Préparation
- Haricots bouillis, noix frites sont tordus à travers un hachoir à viande, mis dans un mélangeur.
- Ajouter le cacao, le miel, l'huile de noix de coco et briser la masse à une texture homogène.
- Les pâtes au chocolat préparées à partir d'une fève sont parfaitement conservées au réfrigérateur jusqu'à un mois.