Soufflé au chocolat

La recette du soufflé nous vient de France, ce sont leurs cuisiniers qui sont obligés de déguster ce dessert délicat. Les amateurs de chocolat apprécieront certainement nos recettes, car nous leur dirons comment faire un soufflé au chocolat à la maison.

Comment faire cuire le soufflé au chocolat?

Ingrédients

• chocolat noir - 50 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• beurre - 50 g;
• farine - 1,5 c. cuillères;
• sucre - 50 g;
• cacao - 1 c. cuillère;
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Préparation

Le beurre et le chocolat fondent dans un bain d'eau. Les œufs sont mélangés avec du sucre, il n'est pas nécessaire de les fouetter, l'essentiel est que le sucre se dissolve. Ajouter à cette farine de masse, le cacao, le sucre vanillé, bien mélanger et combiner avec le mélange beurre-chocolat. Nous le versons dans des moules et le mettons au congélateur pendant environ une heure. Après cette période, nous chauffons le four à 180 degrés et y mettons nos moules pendant 15 minutes.

La recette d'un soufflé au chocolat a ses propres caractéristiques, à la suite de quoi vous pouvez obtenir un vrai dessert de l'air. Nous vous conseillons de ne pas exagérer le souffle dans le four, à l'intérieur il doit rester des vagues de chocolat chaud. Si le souffle est froid, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pour obtenir le même dessert chaud.

Comment faire un soufflé au chocolat dans un four à micro-ondes?

Ingrédients

• cacao - 65 g;
• farine - 1/4 tasse;
• sucre - 1 tasse;
• lait - 200 g;
• beurre - 65 g;
• oeufs - 6 pcs.
• jus de citron - ¾ c.
• sel - 1 cuillère à café.

Préparation

Dans un bol profond, mélanger le cacao, le sel, la moitié du sucre et la farine, puis verser le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez le mélange résultant dans un four à micro-ondes pendant 6 minutes à puissance maximale, toutes les 2 minutes, la pâte doit être mélangée, après 6 minutes, ajouter le beurre. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs avec le jus de citron et introduire progressivement le sucre restant. Fouetter jusqu'à obtention d'une masse dense qui retient le moule. Fouetter séparément les jaunes jusqu'au moment où ils commencent à s'éclaircir. Nous combinons le mélange de lait avec les jaunes, mélangeons et introduisons soigneusement les protéines fouettées. Nous étalons la masse résultante dans des moules et l'envoyons au micro-ondes. Faire cuire à basse puissance pendant 10 minutes. Après cela, réglez le mode de puissance moyenne et préparer encore 12 minutes. Eh bien, peut-être, c'est tout - le soufflé au chocolat au micro-ondes est prêt. Nous servons la table chaude, arrosant le glaçage.

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