Kulich est le plat principal à la veille de la grande fête chrétienne légère de Pâques. Bien sûr, vous pouvez acheter des pâtisseries déjà préparées, mais cuites de manière indépendante avec amour, il s'avère beaucoup plus parfumé et poreux. Nous vous proposons quelques recettes simples pour un délicieux gâteau de Pâques!
Recette pour un délicieux gâteau de Pâques sur levure sèche
Ingrédients
Pour opary:
- levure sèche instantanée - 15 g;
- le sucre est petit - 35 g;
- farine - 125 g;
- kéfir faible en gras - 485 ml.
Pour le test:
- crème sure - 105 ml;
- beurre - 95 g;
- margarine crémeuse - 95 g;
- sucre - 505 g;
- farine - 985 g;
- l'œuf est grand - 4 pièces;
- vanilline - 2 sachets;
- raisins secs - 95 g;
- fruits confits - 75 g;
- citron - 45 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère
Pour glaçure:
- blancs d'oeufs - 4 pièces;
- sucre en poudre - au goût.
Préparation
Donc, pour faire cuire le gâteau de Pâques le plus délicieux et le plus élevé, vous devez d'abord mettre une cuillère de bonne humeur: instantanément la levure, le sucre et une petite quantité de farine tamisée sont versés dans un petit bol. Ensuite, verser le kéfir réchauffé, mélanger, couvrir le mélange résultant et laisser reposer 30 minutes à feu vif.
En attendant, séparez soigneusement les protéines des jaunes, puis frottez-les avec du sucre. Fouetter le fouetté avec une pincée de sel dans une mousse forte. Dans la broche nous avons mis la crème sure, le beurre ramolli crémeux et la margarine. Bien mélanger le tout avec des mains propres et introduire progressivement les jaunes avec le sucre, le jus de citron, la vanilline et étaler les blancs fouettés.
Maintenant nous ajoutons une portion de la farine tamisée et mélangeons pendant 30 minutes une pâte douce et vive. Couvrez-le avec un film et rangez-le pendant environ 1,5 heure dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, faites tremper pendant 15 minutes dans des raisins chauds du thé chaud, puis séchez et saupoudrez un peu de farine. Les fruits confits sont lavés, coupés en petits morceaux et trempés dans de l'eau chaude.
Les formes d'étain sont recouvertes de papier sulfurisé et enduites de margarine. Dans la pâte levée, verser les raisins secs gonflés, les fruits confits et bien pétris. Nous le laissons se lever et étalons les formes, en les remplissant à mi-chemin. Faire cuire dans un four préchauffé.
Ensuite, sortez les gâteaux et placez-les soigneusement sur le côté afin qu'ils refroidissent. Pour la glaçure, fouetter les blancs d'œufs avec la poudre de sucre et couvrir nos pâtisseries. Maintenant, nous saupoudrons les délicieux gâteaux de Pâques avec une poudre multicolore et attendons le début de la lumineuse Pâques.
Recette de gâteau de Pâques délicieux
Ingrédients
- farine - 985 g;
- levure fraîche - 35 g;
- lait - 475 ml;
- sucre - 325 g;
- beurre - 275 g;
- raisins secs - 475 g;
- jaunes d'oeufs frais - 10 pcs.
Pour glaçure:
- blancs d'oeufs - 3 pièces;
- sucre - au goût;
- jus de citron - 10 ml.
Préparation
Donc, pour préparer un délicieux gâteau de Pâques sans le pétrir, chauffez d'abord le lait. Ensuite, jetez un peu dans un bol et brasser de la levure fraîche dedans. Verser une demi-tasse de farine, remuer et retirer l'éponge de côté pendant 35 minutes.
Dans un autre récipient, pendant ce temps, on frotte les jaunes avec du sucre et du beurre ramolli. Ensuite, ajoutez la cuillère approchée, remuez et retirez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 heure. Après cela, nous versons la farine restante, versons le lait, jetons les raisins lavés et mélangeons-les
Les formes sont enduites d'huile, on étale la pâte, on l'étale avec une cuillère mouillée et on la recouvre d'une serviette, laisse-la pendant 25 minutes, monte. Après cela, nous envoyons les gâteaux pendant 40 minutes au four préchauffé, puis nous vérifions la disponibilité avec une brochette en bois.
Pour préparer le glaçage, battre les blancs d'œufs avec un mixeur avec de la poudre fine de sucre et presser un peu de jus du citron. Nous couvrons uniformément la masse reçue avec notre pâtisserie et saupoudrons de décorations colorées.
C'est tout, rapide et délicieux gâteau de Pâques est prêt!