Nous offrons des recettes de pain d'oignon. Cette pâtisserie maison complète parfaitement n'importe quelle table et ajoutera une touche de piquant et d'originalité.
Pain d'oignon fait maison - une recette dans une machine à pain
Ingrédients
- farine de blé - 625 g;
- eau purifiée - 320 ml;
- huile végétale raffinée - 20 ml;
- sucre cristallisé - 45 g;
- sel - 15 g;
- une cuillère à café et demi de levure sèche;
- huile végétale pour la cuisson des oignons - 60 ml;
- une ampoule.
Préparation
Nous commençons à cuire le pain en chargeant les produits dans la machine à pain . Nous versons de l'eau et de l'huile végétale raffinée dans le récipient de l'appareil, y versons le sucre et le sel cristallisés et tamisons également la farine de blé. Nous ajoutons également de la levure sèche et sélectionnons le programme "Basic" sur l'écran.
Nous nous préparons immédiatement à préparer des oignons pour le pain. Nous nettoyons et broyons le bulbe de concombre et le passons sur de l'huile végétale raffinée pour une belle couleur dorée. Après que la machine à pain donne un signal, après environ quarante minutes, nous ajoutons un bol dans le bol, mettons l'appareil en pause et mélangeons la masse d'oignon dans la pâte. Nous pressons la suite du programme et attendons son achèvement. En règle générale, le pain dans ce mode est cuit en moyenne environ trois heures.
Comment faire cuire le pain d'oignon dans le four - recette
Ingrédients
- farine de blé - 485 g;
- lait - 245 ml;
- huile végétale raffinée - 55 ml;
- crème sure - 60 g;
- sucre cristallisé - 25 g;
- sel - 10 g;
- une cuillère à café avec une lame de levure sèche;
- un œuf de poule;
- trois bulbes bulbeux;
- huile de tournesol non raffinée - 65 ml.
Préparation
Initialement, activer la levure en faisant cuire les cuillères. Pour ce faire, mélanger avec une cuillerée de farine et dissoudre dans du lait chaud, où le sucre et le sel sont solubles à l'avance. Nous plaçons le mélange dans la chaleur, couvrant le tissu pendant vingt minutes.
En ce moment nous traiterons des oignons. On le nettoie, on le coupe en petits cubes et on le conserve dans une poêle à frire avec de l'huile végétale raffinée jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, assaisonnée d'une pincée de sel et de sucre à la fin.
Après refroidissement, étendre la friture à la cuillère en mousse, ajouter l'oeuf, la crème sure et une demi-portion
Ensuite, étendre la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée, en donnant une forme ronde ou ovale, couper à plusieurs endroits avec un couteau, enduit d'huile de tournesol et laisser reposer pendant vingt minutes. Maintenant, il ne reste plus qu'à cuire le pain d'oignon dans le four à une température de 200 degrés pendant une demi-heure. Les pains prêts sont couverts pendant une heure avec une serviette.