Chou - un plat traditionnel de la cuisine ukrainienne, aimé par les gens de nombreux pays. Nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner des rouleaux de chou aux légumes savoureux et hypocaloriques, qui ne manqueront pas d'être appréciés de tous.
Rouleaux de chou marinés aux légumes
Ingrédients
- ampoule - 3 pièces;
- carottes - 3 pièces;
- céleri - 250 g;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- chou blanc - 1 pc.
- ail - 4 dents;
- épices.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment préparer des rouleaux de chou aux légumes. L'ampoule est décollée des balles, puis lavée et coupée en petits cubes. Carottes et le céleri, aussi, nous nettoyons, mais déchiqueté pailles déjà minces. Ensuite, nous passons les légumes préparés sur l'huile végétale à la douceur.
Cette fois nous enlevons quelques feuilles du chou, hachez-les avec de fines pailles et mélangez avec le rôtissage de légumes, en ajoutant l'ail écrasé à l'avance et en assaisonnant tout au goût. La partie restante de la tête est placée dans un grand bol, versé avec de l'eau bouillante raide, mis sur un petit feu et cuire pendant 5 minutes. Ensuite, nous refroidissons un chou, le trions en feuilles, coupons les parties épaisses des tiges et empilons une cuillère à soupe de garniture végétale sur chaque feuille.
Après cela, nous formons des rouleaux de chou sous la forme d'enveloppes denses et les déposons en couches dans des plats émaillés, saupoudrés de sel, de piment rouge moulu et de petits pois de poivre noir. Ensuite, nous mettons l'oppression sur le dessus et debout le jour à la température ambiante, puis nous le déplaçons au réfrigérateur. Après environ 4 à 5 jours, des rouleaux de chou garnis de légumes seront prêts.
Recette pour les rouleaux de chou aux légumes
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- riz bouilli - 200 g;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- champignons frais - 200 g;
- épices, feuille de laurier.
Préparation
Champignons lavés, transformés et tranchés. L'oignon pelé finement déchiqueté, et les carottes trois sur une râpe. Maintenant, dans une poêle à frire, nous réchauffons l'huile végétale, étalez le rayon, faites-le frire à la transparence. Ensuite, ajoutez les carottes, ragoût pendant quelques minutes, puis versez les champignons. Nous cuisinons encore quelques minutes, salez, assaisonnez avec les épices, mélangez et retirez de l'assiette.
Nous combinons le rôti de légumes prêt à l'emploi avec du riz bouilli . Prenez maintenant un peu de viande hachée, mettez-la sur une feuille de chou et enroulez-la avec une enveloppe. Nous mettons les rouleaux de chou dans un poulet frit, le remplissons de bouillon, le mettons sur le feu et le mijotons pendant environ 30 minutes. Lorsque les feuilles de chou deviennent tendres, nous déplaçons des rouleaux de chou aux champignons dans un plat et traitons tout le monde!
Rouleaux de chou aux légumes en coréen
Ingrédients
- chou - 1 fourchette;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 pièce;
- feuille de laurier - 3 pcs.
Pour la marinade:
- eau - 2 articles;
- sucre - 0,5 articles;
- huile végétale - 0,5 articles;
- vinaigre - 0,5 articles;
- sel - 1 c. cuillère
Préparation
Nous séparons les feuilles de chou des bâtonnets, les mettons dans un bol et les remplissons d'eau bouillante. Nous laissons refroidir avant qu'ils ne deviennent mous. Les carottes sont nettoyées, lavées et frottées sur une râpe. Bow petit et déchiqueter et laisser mijoter avec des carottes jusqu'à ce que doux dans une petite quantité d'huile végétale. L'ail est nettoyé, écrasé avec de l'ail et mélangé avec du rôti de légumes. Ajouter le sel et le poivre et
Pour faire une marinade, verser l'eau dans la casserole, verser le sucre, le sel et ajouter l'huile végétale. Mélanger, porter à ébullition, verser le vinaigre et porter à ébullition. Au fond du pot nous mettons quelques feuilles de laurier. Ensuite, mettez les rouleaux de chou préparés, versez une marinade bouillante et placez la presse sur le dessus. Nous résistons à température ambiante, puis mettons un autre jour au réfrigérateur. Après le temps, les rouleaux de chou aux légumes marinés sont prêts!