La viande de poulet est un produit bon marché et délicieux, en plus il est très facile à cuisiner et en règle générale, les ventilateurs ont plus que suffisant. En plus des oignons et des carottes, qui se trouvent dans la maison de tout le monde, un simple poulet peut être transformé en un plat très parfumé et même plus savoureux.
Poulet aux carottes et oignons à la crème sure
Ingrédients
- filet de poulet - 4 morceaux;
- oignons - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- céleri - 1 pc.
- pois au poivre noir - 1 cuillère à café;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- beurre - 55 g;
- farine - 30 g;
- sel, poivre - au goût;
- brocoli - morceaux;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- crème sure - 2-3 c. cuillères;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Poulet coupé en gros cubes, carottes coupées en cercles et rondelles d'oignons. Céleri coupé à travers de petits morceaux. Nous mettons la volaille et les légumes dans le brasier et ajoutons la feuille de laurier et le poivre noir. Versez les ingrédients avec de l'eau afin qu'ils couvrent. Nous mettons le brasero sur le feu et portons le mélange à ébullition. Dès que le liquide dans le brasier bout, le feu est réduit et laisse la viande et les légumes cuire pendant 25-30 minutes. Une fois le temps écoulé, le liquide restant après la cuisson est évacué.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir la farine. La farine frite est graduellement élevée dans une sauce épaisse stockée après l'extinction du liquide. Ragoût dans la sauce inflorescence de brocoli jusqu'à ce que prêt. Battre la crème sure avec le jaune d'œuf et introduire progressivement le mélange de lait dans la sauce. Assaisonnez la sauce avec du jus de citron, du sel et du poivre au goût, puis ajoutez les morceaux de poulet à ragoût. Les oignons pré-hachés et les carottes frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans le reste du beurre et mis dans une sauce crémeuse . Nous servons du poulet cuit avec des oignons immédiatement après la préparation.
Poulet aux carottes et oignons à la sauce tomate
Ingrédients
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- céleri - 2-3 tiges;
- carottes - 1-2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre - au goût;
- tomates dans son propre jus - 1 pot;
- bouillon de poulet - 1 article;
- basilic frais - 1 bouquet;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- Thym séché - 1/2 c.
- poitrine de poulet - 1 pc.
- haricots - 1 pot.
Préparation
Dans un brasero sur l'huile d'olive faire frire le céleri, les carottes et les oignons. Une fois que l'oignon est clair, ajouter le sel avec le poivre au goût et verser les tomates avec le jus. Ensuite, nous verser le bouillon, ajouter la feuille de laurier, le basilic et le thym. Nous avons mis du poulet coupé en morceaux. Pour un goût plus prononcé, vous pouvez jeter une cuillère à soupe de pâte de tomates. Dès que le liquide dans le brasier bout, le feu est réduit et éteint tous ensemble pendant 25 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la feuille de laurier, ajoutez les haricots au brasier et éteignez-la pendant encore 5 minutes.