Le ragoût de légumes est un plat d'été très léger et très savoureux. Sa composition peut varier en fonction des légumes. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire un ragoût à partir d'une dinde.
Ragoût de dinde aux pommes de terre
Ingrédients
- jarret de dinde - 2 pièces;
- huile d'olive - 50 ml;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon rouge - 0,5 pcs.
- ail - 1 gousse;
- basilic séché;
- romarin;
- pruneaux - 8 pièces;
- épices.
Préparation
Secouez les jarrets de dinde, versez-les dans l'huile d'olive, saupoudrez de sel, de poivre, de basilic et de romarin. Puis ajoutez un oignon nettoyé et finement haché et coupez en 4 morceaux de gousses d'ail. Faites bien sembler les morceaux de dinde et mettez la viande sur la feuille. D'en haut nous distribuons les pruneaux imbibés. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées, coupées en cercles d'épaisseur moyenne, versées dans l'huile et assaisonnées d'épices. Nous étalons les pommes de terre autour de l'oiseau, couvrons tout de papier d'aluminium, tournons les bords doucement et envoyons le ragoût de la dinde au four chauffé pendant 45 minutes.
La recette pour un ragoût de dinde
Ingrédients
- morceaux de dinde - 500 g;
- poivron - 1 pièce;
- tomates - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- crème - 1 article;
- eau - 1 article;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Couper la dinde en morceaux, rincer et sécher légèrement. Ensuite, faites frire la viande sur l'huile végétale à la roux des deux côtés, puis ajoutez les tomates concassées, le poivron et l'oignon. Fermez le ragoût de légumes avec un bouchon de dinde et laissez mijoter pendant 25 minutes. Après cela, verser délicatement la crème, l'eau et saupoudrer sur le goût des épices. Bien mélanger le tout, fermer le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes. Puis éteignez le feu, disposez le ragoût sur les assiettes et servez-le sur la table.
Ragoût de dinde en multivark
Ingrédients
- viande de dinde - 400 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- courgettes - 1 pièce;
- haricots d'asperge - 30 g;
- chou blanc - 50 g;
- tomate - 1 pc.
- ail - 3 gousses;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Les légumes sont nettoyés, lavés et séchés. Luchok et l'ail écrasés, les pommes de terre coupées en petits cubes, et les carottes, les courgettes et les tomates scintillent en cercles. Les haricots d'asperge sont coupés en morceaux et coupés en petits morceaux de chou avec des pailles. La viande de dinde est coupée en petits morceaux de taille moyenne et mise au fond du multivark.
Versez un peu d'huile, jetez dans l'ordre des légumes préparés et fermez l'appareil avec un couvercle, en versant tout au goût. Nous réglons le mode d'affichage "Cuisson" et cuire pendant 20 minutes. Après cela, nous traduisons en mode "Trempe" et attendons encore une heure et demie. Pendant la cuisson, remuez le ragoût de dinde avec les légumes plusieurs fois et avant de servir, saupoudrez le plat de légumes hachés.
Ragoût de dinde aux champignons
Ingrédients
- filet de dinde - 600 g;
- bouillon de poulet - 1 article;
- carottes - 5 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- jeunes pommes de terre - 8 pcs.
- pois verts frais - 300 g;
- champignons frais - 200 g;
- tomates - 200 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- épices;
- huile de maïs - 3 c. cuillères
Préparation
Nous coupons le filet de dinde en petits morceaux. Les carottes et les bulbes sont nettoyés, les pailles déchiquetées. Nous lavons les pommes de terre avec une brosse de la saleté et les coupons en quartiers. Nous enlevons les champignons des champignons et traitons les champignons. Maintenant, prenez une grande casserole avec un fond épais, réchauffez-le dans l'huile et faites frire jusqu'à ce que les carottes molles et les oignons. Puis ajoutez les morceaux de dinde, versez la poudre d'ail et mélangez. Après environ 10 minutes, jeter la farine et cuire en remuant pendant une minute 3. Puis verser le bouillon et ragoût en remuant pour ne pas former de grumeaux. Après cela, ajouter ensemble avec les tomates liquides et tous les autres ingrédients. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter sur un petit feu pendant 30 minutes.