Les dumplings sont un plat de la cuisine lituanienne, polonaise et biélorusse, qui sont complétés avec des soupes ou servi comme plat d'accompagnement pour les plats de viande. Souvent, ils sont faits avec l'ajout de tels ingrédients qu'ils deviennent un plat indépendant. Par exemple, les boulettes de champignons, de pommes de terre ou de fromage cottage, complétées avec de la sauce, sont tout à fait appropriés pour un dîner copieux, le dîner.
Pour les enfants, ces produits de farine sont souvent faits sucrés et donnés en dessert à la gelée, à la compote, au lait.
Ingrédients sans âge pour la préparation de boulettes ont longtemps été considérés comme de la farine de blé et des œufs. Cependant, récemment, ils sont souvent remplacés. Par exemple, au lieu du blé, prenez le pois, la farine d'avoine, la semoule. Cela a encore élargi la gamme de la nourriture déjà variée.
Aujourd'hui, nous allons examiner plusieurs recettes - comment faire des boulettes pour la soupe. Après la lecture, vous pourrez choisir celui qui vous convient le mieux.
Comment faire cuire des boulettes pour la soupe de farine?
Ingrédients
- lait - 50-60 ml;
- crème - 2 c. cuillères;
- farine - 120-140 g;
- oeufs - 1 pièce;
- mer salée.
Préparation
Les œufs sont légèrement interrompus avec du sel et du lait. Verser la farine sur la cuillère, faire une pâte. Ajouter la crème. Mélangez et obtenez une masse avec une consistance moyenne. C'est trop liquide pour le sortir.
Pour le moulage des boulettes, une cuillère à café est utile. Scooping une demi-cuillère, nous envoyons la pâte à la soupe. Après 5 minutes, les produits de la farine feront surface et augmenteront en taille, ce qui signifie qu'ils sont prêts. Nous les enlevons dans un linge sec, après l'avoir manqué avec de la graisse, afin d'éviter qu'ils ne collent. Ajouter à la soupe au moment de servir.
Préparation de boulettes avec des épinards pour la soupe
Ingrédients
- farine - 230-250 g;
- muscade moulue;
- épinards congelés - 180-200 g;
- mer salée;
- oeufs - 2 morceaux;
- eau 80 ml.
Préparation
Dégivrer les épinards, les presser et les interrompre avec les oeufs, la muscade, le sel et l'eau. En remuant beaucoup de la cuillère, ajoutez la farine par portions. Nous mettons la pâte liquide dans une passoire et, en la poussant avec une cuillère, nous formons la boulette au-dessus du pot avec la soupe - ils tomberont eux-mêmes des trous de cet appareil de cuisine. Nous cuisinons jusqu'à ce qu'ils apparaissent. Il est impossible d'agiter la soupe pour ne pas gâcher leur forme.
Boulettes de fromage pour la recette de la soupe
Ingrédients
- fromage de variétés dures - 180-200 g;
- mer salée;
- sol de poivre blanc;
- oeufs - 1 pièce;
- farine - 3-4 cuillères à soupe. cuillères
Préparation
Broyer le fromage sur une râpe. Assaisonnez avec du poivre blanc, sel. Nous cassons dans la vaisselle avec de tels ingrédients oeuf, puis versez dans la farine. En remuant Ramasser ce mélange avec une cuillère à café, nous envoyons les boulettes au bouillon. Pour cuisiner, ils suffiront et 2 minutes. Pour chaque portion, nous préparons 6-7 pièces.
Boulettes sucrées pour soupe
Ingrédients
- bouillon de poulet - 190-200 ml;
- croup de semoule - 130-150 g;
- beurre - un morceau de 40-50 g;
- sel.
Préparation
Chauffer le bouillon de poulet, ajouter l'huile et le sel. Nous versons la croupe de semoule, en remuant avec une cuillère, nous obtenons une homogénéité. La pâte est prête. Cela va devenir dense. Ensuite, vous pouvez en faire une saucisse, qui doit ensuite être coupé en petits morceaux, et vous pouvez rouler un rocher et découper de belles figures à l'aide de moules. Pour cuisiner ces boulettes, cela prendra 5 minutes.
Boulettes délicieuses avec du fromage cottage pour la soupe
Ingrédients
- farine - 110-120 g;
- verts (persil et aneth) - 7-9 rameaux;
- fromage cottage - 140-150 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Dans le mélangeur nous envoyons des feuilles de persil et d'aneth, du fromage cottage, du sel et des œufs. Nous interrompons ces composants. Nous faisons la pâte en mélangeant la farine. Etaler une pâte à pâte avec de la saucisse et couper en petits lobes de 3-5 mm d'épaisseur. La cuisson de telles boulettes se produit rapidement. Immédiatement après leur ascension, le feu devrait être éteint.