Les côtes de porc dans la manche au four sont très parfumées et juteuses. Ils sont parfaitement combinés avec des pommes de terre en purée ou du riz friable!
Côtes de porc dans la manche au four
Ingrédients
- Côtes de porc - 980 g;
- citron - 35 g;
- ampoule - 155 g.
Pour la marinade:
- ail - 30 g;
- sauce brune de soja - 85 ml;
- la racine de gingembre - à goûter;
- ketchup - 25 ml;
- miel - 15 g;
- épices - au goût.
Préparation
Avant de faire cuire un plat dans la manche, laver les côtes de porc, les sécher avec une serviette, les couper en morceaux et les mettre dans un bol profond.
Maintenant, allez à la préparation de la marinade: nous nettoyons et haillons l'ail dans un piano à travers une presse. Ajouter le gingembre frais râpé, les épices, le miel, le ketchup et la sauce soja.
Les oignons sont nettoyés, déchiquetés par demi-anneaux et jetés dans une casserole aux côtes. Saupoudrez-les de jus de citron, versez une marinade parfumée, mélangez avec les mains et nettoyez au réfrigérateur.
Dans la matinée, nous mettons des côtes de porc dans la manche pour la cuisson, serrer les extrémités et percer le couteau à plusieurs endroits avec un couteau. Nous envoyons le plat au four et cuire au four pendant 55 minutes à une température de 195 degrés. Ensuite, coupez le manchon soigneusement et faites dorer les côtes jusqu'à ce qu'une croûte belle et appétissante apparaisse.
Côtes de porc aux pommes de terre dans la manche
Ingrédients
- pommes de terre - 970 g;
- côtes de porc - 985 g;
- épices;
- oignon - 55 g;
- huile végétale - 20 ml;
- ail - 2 dents;
- moutarde dans les grains.
Préparation
Pour la préparation des côtes de porc dans le manchon, la viande est lavée, secouée, frottée avec des épices, pressée dans la presse avec de l'ail et mis dans le réfrigérateur. Les pommes de terre et les oignons sont nettoyés, coupés en demi-anneaux et placés dans une casserole. Solim les goûter, verser l'huile, saupoudrer de moutarde et mélanger. Dans la manche, poser d'abord les pommes de terre avec les oignons, puis les côtes et bien serrer les bords. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant environ une heure à une température de 200 degrés.
Côtes de porc aux légumes dans la manche
Ingrédients
- côtes de porc - 850 g;
- oignon - 45 g;
- carottes - 45 g;
- Poivre bulgare - 65 g;
- verts frais - 1 bouquet;
- ail - 45 g;
- pommes de terre - 10 pièces;
- huile végétale - 30 ml;
- épices .
Préparation
Ainsi, les côtes sont bien lavées, coupées et pliées dans un bol. Les légumes sont nettoyés et déchiquetés en petits morceaux. Ensuite, nous les envoyons à la viande, ajoutez du sel au goût, jetez des légumes verts hachés, versez l'huile végétale, mélangez avec les mains et laissez reposer 35 minutes. Après cela, nous déplaçons les ingrédients préparés dans le manchon pour la cuisson, serrer les bords et envoyer au four pendant 55 minutes.