Crevettes - un casse-croûte préféré universel et tout le monde. Ils sont savoureux et utiles en même temps, et cette combinaison n'est pas si commune sur notre table. La plupart des crevettes sont cuites dans de l'eau salée avec des herbes, mais les crevettes royales et les crevettes tigrées sont préférables. Correctement cuits, ils seront bien chauds et froids, avec de la bière et sans. Et c'est très simple!
Crevettes frites dans une coquille - recette
Ingrédients
- crevettes - 500 g;
- piment - 1 pc.
- ail - 2-3 gousses;
- citron - 1/2 pcs.
- chaux - 1/2 pcs.
- thym séché;
- huile d'olive - pour la friture;
- sel, poudre de poivre noir.
Préparation
Comment faire cuire des crevettes frites? D'abord, ils doivent être divisés: couper la tête, couper le long du dos et enlever la veine intestinale, la coquille reste en place. Rincez bien et séchez avec une serviette en papier. Sel aux crevettes, poivre, saupoudrer de thym et réserver.
Nous chauffons l'huile dans une poêle, hacheons l'ail et le piment assez gros et faisons frire jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Lorsque l'ail et le poivre donnent à l'huile son parfum, attrapez-les soigneusement avec un bruit et jetez-les.
Presser le jus d'un demi-citron et de la lime dans une poêle et mélanger. Maintenant, vous pouvez faire frire les crevettes - de deux côtés pendant 2 minutes. Étendre sur une serviette en papier et laisser égoutter l'excès d'huile.
Servir les crevettes mieux au chaud, avec un verre de vin blanc léger. Pour l'utiliser devrait être lentement (et d'une autre manière et ne pas obtenir - ils sont dans la coquille), pour une conversation amicale.
Crevettes frites dans une sauce à l'ail
Ingrédients
- crevettes pelées - 800 g;
- ail - 4 gousses;
- vin blanc sec - 0,5 table;
- persil - 1 bouquet;
- huile d'olive - pour la friture;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail finement haché et faites frire environ 3 minutes. Nous étalons les crevettes dans une poêle à frire, saupoudrons de persil finement haché et gardons à feu moyen pendant 2 minutes. Remplissez tout de vin et pesez encore 5 minutes, l'essentiel n'est pas de surexposer! Avec un traitement thermique prolongé, les crevettes deviennent "caoutchouc". Solim et poivre déjà avant que nous tirions du feu.
Crevettes frites à la crème
Ingrédients
- crevettes congelées - 500 g;
- crème 30% - 1 produit;
- ail - 5 denticules;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 100 g;
- salade de feuilles - 1 paquet;
- poivre, sel - au goût.
Préparation
Les crevettes sont décongelées à température ambiante, séchées avec une serviette en papier et nettoyées de leur coquille. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les crevettes pendant 2 minutes des deux côtés. Solim, poivre. Dans une autre poêle, l'ail écrasé, verser la sauce soja, la crème, mélanger.
Sur le plat, nous étalons les feuilles de laitue lavées et séchées, puis crevettes, arrosées avec le pansement préparé. Les crevettes décortiquées frites dans une sauce crémeuse sont prêtes.
Crevettes frites sur brochettes
Grâce aux brochettes, les crevettes ne se tordent pas, elles ressemblent à une photo d'un magazine culinaire et elles sont commodément prises pour des bâtonnets. Une excellente option pour les pique-niques et les réceptions.
Ingrédients
- crevettes - 500 g;
- cumin - 1/2 c.
- origan - 1/2 c.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- citron vert - 1 pièce;
- sel - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- poivre noir moulu -1 pincée.
Préparation
Mélangez dans le bol du cumin moulu, de l'ail finement haché, de l'origan, du sel, du poivre, du zeste et du jus de lime. Ajouter les crevettes épluchées, remuer et laisser mariner 15 minutes.
Ensuite, les crevettes sont enfilées sur des brochettes en bois (préalablement trempées pendant au moins une heure dans l'eau). Frire sur le grill chaud pour pas plus de 5 minutes (tour une seule fois!).
Crevettes frites à la chapelure
Ingrédients
- crevettes - 800 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- oeuf - 1 morceau;
- chapelure - 3 c. cuillères;
- sel.
Préparation
Nous nettoyons les crevettes de la coquille, émiettons-les en farine, trempons-les dans l'œuf fouetté avec du sel et du poivre, émiettons-les dans la chapelure. Frire dans une poêle pendant quelques minutes. Les crevettes devraient "flotter" dans l'huile.
Les crevettes frites croustillantes cuites selon cette recette correspondront parfaitement à la bière.