Borscht - l'un des premiers plats préférés, des propriétés précieuses et de haute énergie, et une grande teneur en nutriments. Puisqu'il y a beaucoup de variétés de cette soupe, il est possible de savoir combien de calories dans le bortsch peut se résumer à la valeur énergétique de tous ses composants.
Teneur en calories du bortsch sans viande
Le contenu calorique du bortsch maigre sans viande est faible - environ 25-30 kcal pour 100 g, de sorte qu'il est souvent utilisé dans la nutrition diététique. Le grand avantage de ce plat est que même en l'absence de viande, le goût du bortsch maigre reste saturé, dans sa composition non seulement un grand nombre de légumes, mais aussi des épices qui n'affectent pas le contenu calorique.
Contenu calorique du bortsch avec de la viande
Le contenu calorique du bortsch avec de la viande est beaucoup plus élevé que la viande maigre et dépend fortement de la teneur en gras et de la qualité de la viande - de 110 à 200 kcal par 100 g. .
Si vous aimez la viande de bortsch, mais que vous voulez la rendre moins «lourde», choisissez de la viande maigre sans os, fraîche, et non de la choucroute, des haricots ou des courgettes, et non des pommes de terre. Vous pouvez refuser de rôtir, mais si vous aimez son goût, après la cuisson des oignons et des carottes laissez l'huile en excès, puis ajoutez la pâte de tomate et éteindre les légumes avec elle. Sur la table de bortsch servir avec de la crème sure faible en gras, et non avec de la mayonnaise, et le pain est le mieux adapté à Borodinsky ou au seigle.
L'excellent goût du bortsch n'est pas tout, pour lequel vous pouvez l'aimer. Les légumes frais, les légumes verts et la viande confèrent à ce plat de nombreuses substances utiles - vitamines, acides organiques et oligo-éléments (vitamines C et B, acides folique et pantothénique, caroténoïdes, acides aminés, sels minéraux). Borsch est utile pour les personnes atteintes de reins, de foie, d'hypertension, d'obésité et de diminution du métabolisme.
Borscht Diet
Si vous voulez perdre du poids, essayez un régime sur un borsch, qui est facile à observer en raison de la satiété de ce premier plat. La perte de poids pour une semaine peut aller jusqu'à 5 kg.
- le premier jour, ils mangent des fruits (sauf les bananes);
- dans la seconde - les légumes verts (à l'exception des pois et autres légumineuses);
- dans le troisième - les fruits et légumes autorisés (sauf les pommes de terre);
- dans le quatrième - les fruits, les légumes et le lait écrémé;
- dans le cinquième - 200 g de boeuf bouilli et de tomates;
- dans la sixième - 200 g de boeuf bouilli et légumes à feuilles;
- dans le septième - bouilli de riz et de légumes.