L'acide chlorogénique n'est en aucun cas la découverte du 21ème siècle. Elle se connaît depuis longtemps, mais maintenant, pour une raison quelconque, les succès indiscutables dans la perte de poids avec l'aide de l'acide chlorogénique ont seulement commencé à parler maintenant. Le leader dans la teneur en acide chlorogénique est le café vert , c'est lui qui est le premier associé à cette substance chimique. Mais il ne peut pas être que c'était sa seule source. Donc, aujourd'hui, nous allons comprendre où l'acide chlorogénique est contenu et décrire ses propriétés utiles.
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Personne n'est surpris que le café contienne de l'acide chlorogénique. Pourquoi le vert est-il annoncé comme sa principale source? Tout simplement parce que l'acide chlorogénique, comme la plupart des autres composés chimiques, est détruit par un traitement thermique. Une friture de café, ce qui conduit à l'apparition d'arômes de café, d'amertume agréable et la couleur caractéristique du café et est le traitement thermique la plus destructrice.
Autrement dit, si vous voulez que le café devienne votre source d'acide chlorogénique, achetez des grains verts et ne les faites pas frire même à la maison. Seuls les grains bruts n'ont pas détruit les coques, mais ils contiennent la part du lion de HGK.
Donc, par les chiffres. Dans le café torréfié, la teneur en acide chlorogénique est limitée à 5-7%, dans le café vert - environ 10%, et le plus judicieux est de remplacer les produits contenant de l'extrait d'acide chlorogénique du café vert. Il est vendu en pharmacie sous forme de gélules et contient jusqu'à 50% de la substance dont nous avons besoin.
Mais le café n'est pas venu avec un coin. Il y a beaucoup d'autres produits qui nous sont plus familiers et beaucoup moins chers. Ceci, par exemple, des pommes , des poires, des pommes de terre, des graines de tournesol, des artichauts (l'expression "moins cher" ne s'applique pas à eux). Chez les pommes, la teneur en acide chlorogénique peut varier de 5 à 50%! La raison de la différence cardinale est la variété des pommes, la croissance dans les conditions écologiques, la présence ou l'absence de transformation avant la vente, ainsi que leur saisonnalité - ce n'est un secret pour personne qu'en hiver, les pommes couchées sont complètement inutiles.
Un autre fait important: comme dans le café, où l'acide chlorogénique est contenu dans une peau mince, dans d'autres produits, il devrait être recherché dans les mêmes endroits qui ne sont pas demandés. Ne vous débarrassez pas de l'écorce des légumes et des fruits, vous y trouverez non seulement du HGK, mais aussi beaucoup d'autres microéléments utiles.
Avantages
Qu'est-ce qui contient de l'acide chlorogénique - nous l'avons déjà compris, mais en avons-nous vraiment besoin? Tout autour de vous dites la même chose: de l'acide chlorogénique ou du café mince. Pourquoi alors, n'est-ce pas si important? Il convient de noter que les études sur les avantages de la perte de poids pour HCG sont effectuées relativement récemment - pas plus d'un an ou deux, et jusqu'à présent, aucune déclaration universellement reconnue sur les avantages trouvés et étudiés n'existe.
Alors que sur les suppositions. L'acide chlorogénique affecte le métabolisme des glucides. Il accélère la formation de glucose à partir du glycogène - sous cette forme le glucose est déposé dans le foie. De ce fait, il n'y a pas d'excès de glucose dans le sang, qui pourrait se transformer en graisse. Mais ce n'est pas tout. En raison de l'action de l'acide chlorogénique, au moment où le corps a besoin d'énergie, le HCG bloque l'extraction du glycogène et
Perdez du poids avec ou sans café, mais ne tombez pas dans les pièges de ceux qui écrivent sur les étiquettes "café amincissant". La concentration d'acide chlorogénique dans le café ne dépend que de la variété, le robusta en contient plus que l'arabica, et les grains de café vert, étant un produit semi-fini, ne devraient pas être 10 fois plus gros que le café noir et moitié moins cher. C'est ce que cela coûte en Europe et en Amérique, et pour nous, pour ceux qui veulent trouver une recette pour la perte de poids rapide comme l'éclair, l'acide chlorogénique est enseigné comme un moyen d'économiser les noyés.